怎麼才能做出營養美味的鴨肉呢 多吃鴨肉有哪些好處

鴨肉的做法有好多種，什麼人不適合吃鴨肉啊鴨肉有哪些營養價值啊，鴨肉本身是非常滋補的食品，而且怎麼吃都是不會上火的，尤其是平時營養不良的朋友都是可以吃的，我兒子就非常愛吃鴨肉，買回來的烤鴨自己就能吃半隻，還總是吃不夠，可有些人就不適合吃鴨肉了，都有哪些人群呢，有哪些營養價值啊，這就講給大家，讓大家對鴨肉有更一步的認識。

什麼人不適合吃鴨肉呢

對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。

食物相剋

鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食。

鴨肉的營養價值

鴨肉是一種美味佳肴，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料，古人曰：鴨肉美，就連家雞都喜食之。

鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻，十分美味。

所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5%比雞高，比豬肉低，並較均勻地分布於全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此，熔點低，約為35℃，易於消化。

鴨肉還含有約0.8%-1.5%的無機物。與畜肉不同的是，雞肉中鉀含量最高，100克可食部分達到近300毫克。此外，還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素。

以上講的是什麼人不適合吃鴨肉有什麼營養價值的內容，一般大多數的人還是適合吃鴨肉的，有不知道自己適不適合吃鴨肉的朋友這回知道了嗎，最好買回生的鴨肉自己回來做，這樣能更講衛生些，口味可以自己定，自己做的吃起來才能更可口。

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