夏天愛喝綠豆湯，教你在家煮的小妙招，讓綠豆更沙糯，涼爽更可口
眼看著已經進入了三伏天，天氣也越來越熱，小編在家就像喝點冰的，而要問小編夏天最喜歡喝的是什麼，那莫過於清爽可口的綠豆湯了。綠豆湯不僅口感十分好，還具有很好的消熱解暑的功效，對於很多人來說，綠豆湯簡直就是夏天的標配。夏天家家戶戶都會煮上那麼一大碗綠豆湯，往冰箱里一放，想想都覺得涼快。那麼綠豆湯怎麼煮才更加沙糯可口呢？下面小編就教大家幾個方法。
首先很多人都會直接把綠豆直接放進電飯煲煮，而往往煮出來的綠豆湯中的綠豆都不夠軟糯，其實在煮綠豆之前還有一個很重要的步驟，就要燜綠豆。
我們可以先把綠豆洗乾淨後再把綠豆放進保溫瓶之中，然後倒上開水，就是把蓋子蓋上，等待大約一個小時左右，這時候綠豆就會被燜軟，再煮出來的綠豆湯就十分軟糯了。
很多人煮綠豆的時候都是用冷水，但其實用熱水是更好的，我們可以將燜好的綠豆倒入鍋里，然後加入沒過綠豆2公分的開水，開火煮。
等快煮開的時候就改為中火，因為之前的綠豆是燜過的，所以這時候湯汁就會變成碧綠，接著根據自己喜愛的口味加入一定量的糖即可起鍋。或者我們還可以將煮好的綠豆湯放進榨汁機，榨成綠豆沙更美味。
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