只需一根筷子，就能做出「玫瑰花饅頭」！好看美味營養高

今天的課程是教大家做玫瑰花饅頭。相信大多數人看到惟妙惟肖的玫瑰花饅頭第一印象是好看，第二印象是難。其實不然，玫瑰花饅頭做起來一點都不難，新手都能零失誤。

秘訣就在於，一根筷子！

1. 我們需要準備的食材有麵粉、紫薯粉、酵母、水。

2. 首先要把3g酵母粉、200g麵粉、60g紫薯粉放入盆中攪拌，再加水揉成光滑的麵糰。

3. 然後於溫暖處發酵至2倍大。

4. 揉搓排氣分成70g左右大小的劑子，每個劑子再分成6個大小差不多的小劑子。

5. 然後將五個劑子壓成片狀疊放，一個搓成長條作花心，另外5個擀成圓片，一個疊一個放好，用筷子中間壓一道痕迹。

6. 圓片种放入花芯，然後捲起來，最後用筷子切斷就成了兩朵玫瑰花。

7. 最後醒發20分鐘，大火蒸15-20分鐘，燜3分鐘開蓋便是秀色可餐的玫瑰花饅頭啦！

除了紫薯粉，另外還有甜菜根粉、抹茶粉等能做五顏六色的純天然麵粉，如果想讓你做的饅頭更好看，更有營養，可以看看下面的材料。

紫薯粉就是紫薯研磨的粉，是做饅頭、糕點和粥的不二選擇。紫薯粉裡面含青花素以及硒。前者有益延緩衰老，保護視力，保護血管，後者是抗癌的最佳「武器」，抑制癌細胞，因此多吃點紫薯粉做的食材很有好處。紫薯粉做饅頭，紫薯粉與麵粉比例3：10即可。

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