萵筍的做法大全 清爽解膩這個季節吃最好

萵筍是一種很常見的綠色蔬菜，萵筍一般怎麼做好吃呢？小編整理了萵筍的做法大全供各位參考 ，清脆爽口的萵筍正適合這個季節吃。

清炒萵筍絲

主料：萵筍2根

調料：色拉油適量、食鹽4克、蒜小半個

做法：

1.萵筍去皮，切細絲;蒜切末

2.鍋中加適量油，油熱後下入蒜末，稍後下入萵筍絲，略炒2-3分鐘後加少許鹽調味，繼續炒1-2分鐘即可

萵筍炒香腸

主料：萵筍2個、臘腸2根

調料：食鹽少許、雞精適量、生抽1大勺、植物油適量、獨蒜1隻

做法：

1.香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟

2.蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片，蒜去皮切片

3.將香腸切片

4.鍋入油，炒香蒜片

5.下入萵筍和香腸同炒

6.加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋

萵筍肉絲

主料：萵筍 (300g)、瘦肉 (200g)

調料：油 (適量)、生抽 (適量)、胡椒粉 (適量)、澱粉 (適量)、鹽 (適量)

做法：

1、準備原料

2、萵筍去皮切粗點的絲，瘦肉切絲。

3、萵筍和瘦肉分別用鹽和生抽、澱粉、胡椒粉抓勻掩制。

4、起油鍋，下肉絲劃散。

5、肉絲變色時下擠掉水分的萵筍絲。

6、炒至萵筍絲斷生即可出鍋。

小竅門：肉絲用了生抽腌制，萵筍也用了鹽腌制再擠掉水分的，都有鹹味，所以不用再放鹽了。

萵筍炒香乾

主料：萵筍 (一根)、香乾 (6塊)

調料：胡蘿蔔 (半個)、蔥姜 (適量)、鮮雞汁 (適量)、生抽 (適量)、糖 (適量)、香油 (適量)

做法：

1、萵筍去皮洗凈，胡蘿蔔香乾洗凈備用。

2、萵筍切絲，胡蘿蔔香乾切絲。

3、炒鍋倒油爆香蔥薑末。

4、放入香乾絲翻炒。

5、加入一滴鮮雞汁，糖，生抽翻炒。

6、再把萵筍和胡蘿蔔絲倒入，加鹽翻炒均勻，最後加些香油炒勻關火。

萵筍炒雞蛋

主料：木耳、雞蛋兩個、萵筍大半根切片

輔料：蔥、鹽、油

做法：

1. 泡發洗凈的木耳，雞蛋兩個，萵筍大半根切片

2. 油溫蔥熗鍋，加入雞蛋炒至雞蛋稍熟，成形就盛出待用

3. 不用再加油，直接倒入萵筍翻炒，炒至稍軟

4. 加入木耳繼續翻炒幾下

5. 加入炒好的雞蛋

6. 翻炒幾下至萵筍稍有點出水，加鹽拌勻即可關火

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