中醫告訴你，秋冬這樣吃，抗衰又滋補

黃精是中醫傳統補中益氣葯，「久服輕身延年不飢」，屬葯食兩用中藥，服用安全。《本草綱目》認為其「得坤土之精，為補養中宮之勝品」。因其味甘、性平、無毒，宜於久服，單用即有抗衰延年的作用，如古方黃精餅、黃精膏、黃精丸等是一味傳統的延緩衰老中藥。

近年研究證明，黃精水提液可使果蠅的平均壽命延長8％～9％，其中對雌性果蠅作用顯著。黃精的95％乙醇提取物與水提物對高血脂症大鼠治療30天後，血清總膽固醇、血清甘油三酯較對照組有顯著降低。黃精可以調節和增強免疫系統功能，顯著消除衰老動物體內自由基的增加，增強體內保護因素。

以下介紹幾則黃精食方：

黃精煨肘

【配方】 黃精9克，党參9克，大棗5克，豬肘750克，生薑15克。

【製法】 黃精切薄片，党參切短節，同用紗布袋裝上，扎口；大棗擇色紅，圓潤無蟲蛀者，待用。豬肘子刮洗乾淨，鑷盡殘毛，入沸水鍋內焯去血水，撈出洗凈；姜、蔥洗凈拍破，待用。以上藥物和食物同時放入砂鍋中，注入適量的清水，置武火上燒沸，撤盡浮沫，移文火上繼續煨至汁濃肘爛，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即可食之。

【效用】 補脾潤肺。治脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病後體虛。還具有顯著養顏護膚功效。

冰糖黃精湯

【配方】 黃精30克，冰糖50克。

【製法】 黃精用冷水泡發，加冰糖，用小火煎煮1小時即成。吃黃精，喝湯，每日2次。

【功效】 滋陰，潤心肺。適用於身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結核或支氣管擴大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病症。

黃精燉母雞

【配方】 黃精50克，羊睾丸1對，母雞1隻，大棗20克，山藥30克，調料適量。

【製法】 上述葯肉同燉調味服食。

【功效】 男子陰冷是男子感覺陰莖及陰囊寒冷的一種病，多見於中老年人，是男科臨床常見多發病。上述配方適合該病的食療。

益壽鴿蛋湯

【配方】 制黃精１０克，枸杞子１０克，龍眼肉１０克，鴿蛋４個，冰糖５０克。

【製法】 制黃精、枸杞子、龍眼肉洗凈切碎，冰糖敲碎裝在碗內。鍋置中火上加清水約７５０毫升，入上三味中藥同煮至沸後約１５分鐘，把鴿蛋打碎逐個下入鍋內，入冰糖稍同煮至熟即成。日服１次，連服７日。

【功效】 能補肝益氣，潤肺強身。對肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退等有較好療效。可作為腎虛腰痛、面黃羸瘦、年老體衰者的保健膳食。

黃精鴿肉

【配方】 黃精50克，白鴿1隻，枸杞子24克。

【製法】 白鴿去毛及內臟，與黃精、杞子共燉或蒸熟食。每日分2次服。

總之，目前的研究表明黃精可通過多種途徑拮抗致老因素對機體的損傷，這些作用整體協調起來可降低機體生理衰老而達到的抗衰延年作用。因此，老年人常食黃精可滋補延年。掃描下方二維碼，關注「微醫匯」，了解更多秋冬滋補養生吃法，這個秋冬，給你最好的養生方法。

——————

下載微醫匯視頻app或者微信關注微醫匯網路醫學學術會議公眾號,觀看網路醫學學術會議直播與回播，看知名專家醫學微視頻，用碎片時間學習醫療技能，做叱吒風雲的精品醫生

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！