「補血」究竟該吃啥？阿膠真的是「補血」神品？
健康朝九晚五
大概是每個月都有那麼幾天在流血的緣故，女性「補血」的話題就像減肥一樣一直在社交網路長盛不衰。然而那些傳說中的補血食物真的有用嗎？嗯，說來話長了。
但是，先在這裡和大家申明一點：營養充足、月經量正常的情況下並不會貧血。如果覺得自己月經量不正常，或是身體出現問題，要做的應該是去諮詢專業的醫護人士。
既然說「你要補血」，那一定是缺了，不然怎麼要「補」？那我們就從貧血開始來說。
貧血：要麼賺得少，要麼花得多
貧血其實是一個挺大的課題，其背後的原因非常繁雜。但是！萬變不離其宗！如果把紅細胞比作貨幣，究其根本，貧血就和貧窮一樣，要麼是因為賺得少，要麼因為花得多。
「賺得少」
「賺得少」可以是因為造血細胞的故障，比如再生障礙性貧血、先天性紅細胞生成異常性貧血等；
可以是因為造血環境的問題，比如腎功能不全、肝病、甲狀腺功能低下等導致的促紅細胞生成素不足；
也可以是造血原料的缺乏，比如缺鐵、維生素、蛋白質等等。
「花得多」
而「花得多」則有丟失過多和破壞過多兩種情況。丟失過多見於各種原因導致的失血性貧血比如血友病、外傷、消化道潰瘍等等。破壞過多見於各種原因導致的溶血性貧血，比如蠶豆病、地中海貧血等。
既然此文的話題是補血，那就只有通過「補」能糾正的貧血類型值得一說了。前面所列舉的各種類型中，只有造血原料缺乏和血液丟失過多的兩種情況適用。不管是造得少需要補貨還是丟得多需要加班，原料都是必不可少的。
臨床上的原料缺乏或利用不足導致的貧血類型有缺鐵性貧血和巨幼紅細胞性貧血兩種。
3種特殊情況，確實易貧血
說到缺鐵性貧血，還是那句話，貧血和貧窮一樣，要麼是因為賺得少，要麼是因為花得多。對於缺鐵性貧血而言，「賺的少」有鐵攝入不足和鐵吸收障礙兩種情況。「花得多」則由各種原因導致的失血過多導致。對於女性而言，有幾個特殊情況很容易發生缺鐵性貧血：
青春期
青春期是身體發育的重要階段，生長發育的需要、月經來潮後的鐵丟失，使得青春期的女性對鐵的需求量較兒童期明顯增加，如果正好存在挑食的壞習慣，或者為了保持身材不吃肉類甚至節食，就很容易因為攝入不足導致缺鐵性貧血。
妊娠期和哺乳期
妊娠期因為胎兒生長發育的需要，加上血液呈稀釋狀態，對鐵的需求量增加。雖然妊娠期間對鐵的吸收率明顯增加，但是仍不能滿足需求，如果不額外補充鐵劑，很容易耗盡體內的貯存鐵導致缺鐵性貧血。
婦科疾病
育齡期婦女可以因為各種婦科原因導致的失血過多而發生慢性貧血，比如功能失調、子宮肌瘤等原因導致的月經量多、經期延長、周期縮短等。
缺鐵性貧血輕則出現乏力、倦怠、頭暈、頭痛、耳鳴、心悸等不適，重則有精神行為異常，比如煩躁、易怒、注意力不集中、異食癖等等。對於妊娠期婦女而言，更會因為缺氧、抵抗力差等原因危害母親和胎兒的安全。所以如果真的發生了，還是需要認真治療的。
缺鐵性貧血：不是長得像就能補啊！
不難看出，對於缺鐵性貧血而言，「補血」就意味著「補鐵」，接下來的事情就變得很簡單，什麼食物鐵多、容易吸收不就補鐵了？
於是到這裡為止，我們終於可以糾正一個非常普遍的誤區：一直以來，很多人秉著以形補形的樸素思想，把各種紅色的食物當做補血的良藥，包括各種紅色的水果如櫻桃、桑葚、火龍果、紅棗等；各種紅色的雜糧如紅豆、紫米等；還有其他一些紅色的食物比如紅糖等。
熱紅糖水和熱水是一個效果，別糾結所謂「能補」的「功效」啦~
然而這些食物的顏色來源於不含鐵的色素，和它們的鐵含量並沒有什麼關係。就拿補血界炙手可熱的大明星紅棗來說，每100g干紅棗的含鐵量只有2mg，而同樣重量的豬肝含鐵量可以達到25mg以上。實力碾壓。
其實總的來說，植物性食物的含鐵量在動物性食物面前是抬不起頭的，而且它們的鐵是非血紅素鐵，吸收率也不如動物性食物高，紅肉、動物內臟之類的食物才是補鐵的主力軍。下一次遇到哪個沒有肉參與的食譜敢自封補血養顏的，就可以直接忽略了。
吃菜「補血」：為了補充葉酸
但是吃菜是不是在補血上毫無作用呢？也不是。剛剛沒有講到的巨幼紅細胞性貧血，它的發現就和沒菜吃有關。二十世紀二十年代，英國殖民下的孟買織布廠里，很多工人尤其是分娩後的婦女都會發生嚴重的貧血。
當時，補鐵已經成為治療貧血的標準療法，維生素B12在貧血中的作用也已經被發現，然而孟買的貧血症卻不能通過補充這兩種因子被糾正。後來，人們發現是因為孟買人民吃不起蔬菜，導致葉酸匱乏，骨髓不能正常生產新的血細胞，無數半成品紅細胞被釋放入血，就演變成了巨幼紅細胞性貧血。
妊娠期婦女對葉酸的需求增加，所以癥狀尤為嚴重。當然了，在新鮮蔬菜唾手可得的今天，人們很少再因為葉酸、B12攝入不足導致巨幼紅細胞性貧血了，但是這個故事無疑告訴我們：小朋友要多吃蔬菜。
「補血」神品阿膠，真有用嗎？
除了食物外，還有一些宣稱能補血的藥物，比如人蔘、當歸、首烏、枸杞、阿膠等等。即使變成了藥材，植物也還是植物，改變不了鐵含量少、吸收率低的事實，所以前幾種可以直接作為送分題pass了。
至於阿膠，由驢皮熬制出來，主要成分就是膠原蛋白，和豬皮、牛皮以及其他皮的成分並沒有太大的不同。因為沒什麼鐵，所以也沒有補鐵補血的作用。甚至你都無法指望它的膠原蛋白能養顏，因為膠原蛋白本身就不能養顏，吃下去大都變成了氨基酸，和直接吃豬皮並沒有什麼不同。
關於膠原蛋白，請看《膠原蛋白吃再多，也不往你臉上長》
所以阿膠有什麼用？沒什麼用。為什麼賣那麼貴？炒作出來的。為什麼還那麼多人吃？過去吃血饅頭的人也真以為那能治療結核。
各位朋友聽我一句勸，把買阿膠的錢省下來，買豬肝吃也好，買鐵劑吃也好，捐給山區也好，捐給作者也好，都比買阿膠實在。
活兒姐有話說
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關於女性健康，有太多的傳奇產品。下面這個科普，一定要好好聽聽：
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