豬肉別再紅燒，加它一起炒，清新美味 解饞下飯，上桌就搶光！

大蔥既是香料也是食材，擁有極高的營養價值，以及藥用價值。今天和大家分享一道大蔥美食，大蔥炒肉片。

大蔥的營養價值：

1、預防癌症。大蔥含有有辛辣素、硒和櫟皮黃素，這些物質不但能殺滅大量病菌，更能有力殺滅癌細胞，有效預防胃癌、肝癌、結腸癌等癌症。

2、緩解疲勞。大蔥含有烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。

3、預防心血管疾病。大蔥中含有豐富的前列腺素A，具有降血壓的作用。此外，大蔥中所含鉀和鈣，有利於穩定和調節血壓，對心血管病有一定的療效。常吃蔥的人，膽固醇上升的很少，對人體十分有益。

4、壯陽補陰。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，進而起到壯陽補陰的作用。

【菜譜：大蔥炒肉片】

食材：豬肉 大蔥 姜 生粉 耗油 生抽 料酒 食鹽 食用油

1、豬肉洗凈切片，加生粉 生抽 料酒 食鹽 耗油顏值15分鐘。

2、大蔥洗凈切段，姜洗凈切片。

3、鍋中倒入食用油，下蔥 姜爆香。

4、將肉片倒入鍋中，翻炒出油。

5、將大蔥倒入鍋中，加食鹽調味，翻炒均勻即可。

小貼士：豬肉腌制的時候加一點耗油，口感更加細嫩。