別再炒雞蛋了，加它一起蒸，好吃到爆，每次都被搶光！

蒸雞蛋是比較常見的食物，但大家知道嗎？把香菇和雞蛋一起蒸，味道更加好吃哦。今天為大家推薦一道做法簡單，營養極其豐富的家常美味，香菇蒸雞蛋。

香菇的營養價值：

1、延緩衰老。香菇的提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用，常吃能夠延緩衰老。

2、預防癌症。香菇中含有化合物香菇嘌呤，可以降低膽固醇的水平，同時還有降低血壓和抵禦癌症的功效更強。

雞蛋的營養價值：雞蛋富含蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等營養元素，常吃能夠起到提高免疫力、補腦益智、美容嫩膚、滋補強身、養生益壽等功效。

【菜譜：香菇蒸雞蛋】

食材： 雞蛋 干香菇 蔥 食鹽 香油

1、香菇用溫水泡開，撈出洗凈切末。蔥洗凈切末。

2、雞蛋加食鹽 清水 香菇攪拌均勻。

3、將雞蛋放入鍋中，中火蒸10分鐘。

4、開蓋撒上蔥末，淋上香油即可。