在西湖之眼偶遇這一盞好吃到不要命的藕粉

LIVING POETRY 像詩一樣活著

日照月印，鳥翔魚躍，萬物生動，全出此湖

水光瀲灧，山色空濛，天地不言，全入此湖

許仙與白娘子、梁山伯與祝英台、戴望舒和雨巷裡的姑娘

全都在這裡偶遇，全都在這裡有過一段故事

霞至、風動、魚躍、雲起……

風景全在要命的瞬間偶然相遇

打望、搭訕、動心、約會……

愛情全在要命的瞬間久別重逢

偶遇西湖，把生命浪費在美好的事物上

偶遇西湖，那是一種委身於幸福的偶然

正如此時，面對這盞好吃到要命的藕粉

只能嘆一聲：啊呀，今番罷了！

你知道嗎？這段關於西湖藕粉的美文，就出自我們讀詩總策劃張海龍之手。他把這盞湖畔居出品的藕粉定義為「好吃到要命」，有人嫌「要命」二字不好聽，他信手又加了一個字：「不要命」。一字之差，其實意思還是一樣，卻讓那挑剔的人開懷一笑，豈不快哉！自此之後，這款既「要命」又「不要命」的藕粉就成了杭州湖畔居茶樓最暢銷的伴手好禮。好文字能夠點石成金，果然。

藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，歷史上曾作「貢粉」進入皇室。據說始創於唐代杭州靈隱寺僧廚，經過歷代廚師改進，流傳至今。清咸豐年間，被欽定為御膳貢品。清代《杭州府志》卷84稱：「藕粉，舂藕汁，去滓，曬粉。西湖所出為良，今出唐棲及艮山門外」。西湖藕粉因風味獨特，營養豐富，為藕粉中的翹楚。

藕粉是由蓮藕加工製作而成，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時用熱水調和成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，再加入杭產桂花，口味清醇，易於消化，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。

作家馮唐曾說：世間美好的事物都是半透明的，如湖水、積雪、藕粉、鏡頭、老玉、新茶、歷史、遊記、肉皮凍、高粱飴、晚唐詩、《五燈會元》、維多利亞時期嘮嘮叨叨的英國小說，當然還有各種心智健康的半透明的婦女。在所有這些美好的半透明的事物之間，最難懂的還是婦女，比藕粉、老玉、甚至《五燈會元》都難懂，彷彿八個未知數的方程組，只給了六七個等式。

他的意思是說，到底要不要命，婦女說了才算。不信，你就試試。累了，你就來喝盞藕粉。

如何沖調藕粉：

偶遇藕粉都是單獨包裝剛適合一小碗的量，一人品嘗，則無需加糖，沖入開水攪拌即可，但是要注意要領才可以沖調好一碗好的藕粉。

第一步：準備剛燒開的水，小碗一隻及調羹一隻。

第二步：將藕粉小包裝中倒入碗中。

第三步：加入開水，速度要快。

第四步：完成，可根據個人口味加入干桂花。

湖畔居茶藝師、國家二級茶藝技師王爍持偶遇藕粉

偶遇藕粉，你會偶遇Ta嗎？

2017年4月，王爍曾隨浙江省委書記夏寶龍赴泰國開展旅遊推廣活動項目

「西湖特色伴手禮——偶遇藕粉」，禮盒裝每盒六包共210g，自己吃或者送朋友都是最好的選擇！

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