據說豬肺是毒性最大的食物!你吃過嗎?
豬肺味甘,微寒,有止咳、補肺潤燥作用。用於肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽,可同白蘿蔔煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配適當的藥物燉食。
豬肺的功效
補肺虛,止咳嗽、健脾胃。用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
適宜人群
一般人群均可食用。適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者、氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肺的營養價值
豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1,維生素B2,維生素B3等B族維生素等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
每100克豬肺,含蛋白質12.2克,與豬肉(肥瘦)含13.2克相當;但豬肺只含脂肪3.9克,比豬肉(肥)含脂肪88.6克低,也比豬肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。
每100克豬肺含鐵5.3毫克,比豬肉(肥)含鐵1毫克高,也比豬肉(肥瘦)含鐵1.6毫克高得多。適量補鐵可治缺鐵性貧血、老人耳鳴和耳聾、「主婦綜合征」(心悸、氣急、全身乏力,做事無精打采、注意力不集中、失眠、情緒易波動、怕冷等)等。
豬肺的做法
蘿蔔杏仁豬肺湯
豬肺洗凈血水,白蘿蔔1~2個,杏仁15克共煮湯食用。可治久咳不愈。
薏米豬肺湯
薏米100-150克,豬肺一具洗凈血水共煮湯,煮熟後食用。可治痰濃氣臭,喘咳氣促。可分作2-3次空腹食用。
豬肺粥
豬肺一具,洗凈切片,用麻油炒熟後放入鍋內,加入粳米100克共煮粥食用。治肺虛咳嗽。
薑汁杏仁豬肺湯
豬肺250克洗凈切塊,北杏仁10-15克共煮湯,將熟時沖入生薑汁1~2湯匙,食鹽少許調味食用。有止咳,化痰,補肺作用。適用於老年人慢性支氣管炎咳嗽,寒痰多(白泡痰),久咳不愈,腸燥便秘。 豬肺怎麼洗呢?聽人家介紹了幾種方法在這裡共享一下,如果您有更好的方法,歡迎您也介紹給大家。
吃豬肺的壞處
豬肺中含有大量的細菌和病毒
豬肺作為豬的呼吸器官,也是一種空氣過濾器。也會出現肺部疾病,肺泡中容易含有寄生蟲、細菌和病毒,食用不注意,就會對人體造成傷害。
豬肺中含有大量的細菌和病毒
豬肺作為豬的呼吸器官,也是一種空氣過濾器。也會出現肺部疾病,肺泡中容易含有寄生蟲、細菌和病毒,食用不注意,就會對人體造成傷害。
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