五香乾豆腐——提高免疫促進鈣吸收

豆製品是我們經常吃的一種食材類型哦，而且營養物質豐富，可以起到很好的保健的作用。比如說可以補充豐富的蛋白質啊鈣質以及微量元素，對於提高體質來說效果不錯，干豆腐的食用方法有很多，來看看五香乾豆腐的做法吧。

豆腐的營養價值：豆腐含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類都豐富。可減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。這樣的食物可以起到很好的預防疾病的作用，比如說出現的腸胃疾病，還有不容易消化的人群來說是首選哦，可以有促進食慾，補充蛋白質的效果呢。

五香乾豆腐的製作

原料：

豆腐乾500克。

調料：

香油10克、醬油50克、鹽2克、味精2克、八角6克、花椒5克、五香粉5克、大蔥10克、姜5克。

做法：

1、將豆腐乾洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊;

2、將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上;

3、鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時，即成鹵湯，然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時，下入味精拌勻，當汁味已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。

五香乾豆腐的具體的做法，從上面的這些內容中我們不難看出的是它的營養價值是很高的，不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以有增強人體免疫力，營養豐富開胃健脾促進鈣吸收，大家不妨經常食用吧。

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