婆婆做的家常菜，不含膽固醇，可以去冷氣，胸悶腹脹，抵制骨質疏鬆，小孩喜歡吃

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鯉魚燉豆腐

功效：可以去冷氣，胸悶腹脹，抵制骨質疏鬆

食材準備：

鯉魚燉豆腐做法：

1.鯉魚洗凈，切成兩段豆腐切成稍厚的片，備用

2.將蔥段、薑片、蒜塊與花椒、大料、桂皮盛裝在一起放入小碗

3. 選偏肥的五花肉，切成薄片

4. 熱鍋，加少許油，加入五花肉，翻炒兩分鐘煸出肉油。目的是在菜中融入肉味減少魚腥。 將碗內調料倒入鍋中，和肉一起炒出調料香味，加入可以沒過魚肉的水。

5. 倒入少許醬油，料酒和醋，把鯉魚放入鍋內，蓋上鍋蓋。

6. 待水開後轉小火，慢燉30分鐘。

7. 加入適量鹽，放入豆腐，轉大火收汁。收好汁，關火，盛盤，撒上香菜即可。

鯉魚：可治咳逆上氣、黃疸、口渴，通利小便。消除下肢水腫及胎氣不安。作鮒，有溫補作用，去冷氣、胸悶腹脹、上腹積聚不適等症。燒研成末，能發汗、治咳嗽氣喘、催乳汁和消腫。用米飲調服，治大人小兒的嚴重腹瀉。用童便浸煨，可治反胃及惡風入腹。

小貼士：春季食補吃什麼：蜂蜜、小白菜、韭菜、蔥、枸杞、鯽魚、山藥。

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