痛風風險高，吃啥不吃啥？高低嘌呤含量食物總結，吃這些就對了

眾所周知，痛風的發生與嘌呤的代謝密切相關，而嘌呤的攝入與食物密切相關，從食物中攝入大量富含嘌呤的食物是誘發暫時性高尿酸血症並導致痛風急性發作的原因之一。都說動物內臟嘌呤含量高，那麼，其嘌呤含量到底有多高，哪種內髒的嘌呤含量最高呢？

其實，不同動物類食品的嘌呤含量大不相同，大體來說，內臟和含水量較低的，嘌呤含量比較高，比如小魚乾，炭火烤魚烤蝦等。含量次之的就是魚蝦蟹貝類食品，再之後是各種肉類食品，最後是動物血製品，比如血豆腐。

而在各種動物類食品中，哪些食物是含有嘌呤最高的呢？走獸肉中，嘌呤含量最高的是豬肉；動物內臟中，嘌呤含量最高的是豬肝。這個豬就是行走的大嘌呤啊。飛禽肉類中，雞肉的嘌呤含量最高，比別的禽類高兩倍還要多，簡直就是長翅膀的豬啊。

但是禽類內臟中，嘌呤含量最高的不是雞肝，而是鴨肝；魚蝦蟹貝類食品中，蝦類含量最高。因此，這些食物都是痛風患者要注意，少吃的。

而痛風患者要多吃有益的食物，綠色蔬菜自不必多說，海產品可以吃海參、海蜇皮、海藻，而動物類食品中，上面也說過，各類血製品是嘌呤含量最低的，雞蛋、鴨蛋、牛奶、酸奶可以提供優質蛋白質，而且牛奶還是鹼性食物，是對痛風患者有益的食品。而如果選擇吃肉類，可以先煮之後，倒掉肉湯，再食用，這樣可以有效減少嘌呤的攝入。

只要管住嘴，攝食嘌呤含量低的食品，將非常有助於高尿酸血症和痛風的預防和治療。多吃啥，少吃啥，不吃啥，相信大家心裡都有數了吧。只要控制好飲食，痛風將永遠不再打擾你。

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