這個小餅又香又軟可好吃了,補血還養胃,不吃三五個不罷休
喜歡各種餅,家常烙餅、雞蛋軟餅、蔥油餅、發麵餅,種類太多了,都特別地喜歡。我也曾寫過很多餅的美食食譜,有興趣的朋友可以翻看一下。今天我再來分享給大家一款補血又養胃的小餅,它暄軟香甜,每次做都會吃上三五個才肯停。您呀,若是照著做准能成功。
材料:麵粉250克、清水130克、酵母3克、紅糖60克、麵粉15克、油適量。先把麵粉加酵母用清水和好,和成細膩的麵糰,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。現在天熱了,是做發酵美食的好時候。
紅糖60克、麵粉15克混合均勻備用。不能只用紅糖,那樣做出的餅會流糖汁。
麵糰發酵好以後,取出來再揉一會兒,把麵糰中的空氣排乾淨,然後分成幾個小劑子。
稍稍擀開,邊緣薄中間厚,把混合好的紅糖粉放進去,象包包子一樣包起來。
收口一定要捏緊,然後把它輕輕按扁。
平底鍋刷一層薄薄的油,放進小餅的生坯,小火慢烙至兩面金黃色。邊烙邊鼓起的感覺很微妙。
邊烙餅邊吃,瞧,它的內部圖,糖與麵粉混合的恰到好處,不會流糖汁。
再來一張圖片,這個小餅實在是太美味了,尤其適合女人吃,好吃不說,還相當補血。
小貼士:1、紅糖與麵粉以4:1的比例混合是比較理想的狀態;2、關注靜默成詩,我會與大家分享更多美食的做法。
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※每月那幾天,我都會給自己做這個吃,甜蜜軟糯,滋陰補血,超好吃
※煮一碗只要幾塊錢的下飯菜,不是肉,卻一樣受歡迎,還可以補血
※補血就這樣煮粥,喝兩天就好了
※媽媽用它蒸的窩頭,一家人都搶著吃,補血又養胃,十幾年都吃不膩
※冬季喝這兩款湯,讓你的手腳不再冰涼,還可補血養顏!
※冬季多喝這三湯,補血又養膚,再也不怕手腳涼!