吃芹菜會變黑？並不是空穴來風！

眼看天氣越來越暖和，太陽也越來越熱情，大家的心情有沒有燦爛起來？

不過，對於愛美的女孩子來說，這也意味著全副武裝防晒的時候到了。

有個說法，芹菜吃了之後，皮膚容易變黑，妹紙們是不是很緊張？

據說好多妹紙夏天是不吃芹菜的，說的是你嗎？

【黑有黑的道理】

芹菜確實含有一種光敏性物質，叫做呋喃香豆素，這種物質在胡蘿蔔、柑橘等很多植物中都有。

它本來是植物的「生化武器」，用於抵禦真菌和蟲害，當然人吃了並不會生病。

它可以讓皮膚對紫外線更敏感，嚴重時可造成光敏性皮炎，比如起紅斑、紅疹，導致皮膚色素沉著，因此「芹菜吃了變黑」並非全無道理。

不過實際上，芹菜裡面的呋喃香豆素含量很低，除非你吃很多，而且馬上去暴晒，否則很難出現皮炎反應。

現有文獻報道中，由芹菜引發的光敏性皮炎主要是芹菜種植者或處理芹菜的工人，幾乎沒有普通消費者中招。

【黑有黑的用途】

中國人喜歡白皮膚，俗話說「一白遮百丑」。

不過實際上，皮膚稍微黑一點更健康，有調查顯示，大城市的年輕白領是最缺鈣的，很大一個原因就是太注意防晒，導致VD不足，鈣吸收不夠。

在歐美國家，人們特別喜歡小麥色或古銅色皮膚，度假就去海邊日光浴。

去不了海邊，就利用植物成分的光敏特性做「人造日光浴」，英文叫tanning，提供服務的地方叫tanning club，《老友記》和《死神來了》都有這樣的橋段。

原理就是提取或合成補骨脂素（呋喃香豆素的一種），口服或塗抹皮膚，然後360度無死角的紫外線照射，皮膚就會變黑。