這裡有一張高血脂食物表，記住它輕鬆「hold住」血脂！
面對美味佳肴，總是難以抵抗誘惑，如果再加上久坐、不愛動，那就得小心自己的血脂了！
這裡有一張實用的「hold住」血脂食物表，按照「信號燈」來分類，一目了然，有趣又好記。
| 信號燈 | 分類 | 食材 |
| 紅燈食物↓拒絕 | 富含動物性油脂的食物 | 豬油、牛油、羊油等 |
| 動物的脂肪部分 | 肥肉、奶油、皮脂等 | |
| 油炸、油煎食物 | 炸薯條、炸糕等 | |
| 椰子油、棕櫚油、氫化奶油製作的食物 | 油炸薯片、速食麵、奶油蛋糕等 | |
| 膽固醇過高的食物 | 動物內臟（腦、肝、腰子、心等）、蟹黃、魚卵、蝦卵等 | |
| 黃燈食物↓慎選 | 富含油脂的種子類食物 | 花生、腰果、核桃、瓜子等堅果或核果每天不超過一小把的量，20克左右為宜。 |
| 大豆油、花生油、葵花籽油、橄欖油、玉米油等全日烹調用油以每人25~30g為宜，大約是小湯勺三勺的量。 | ||
| 綠燈食物↓放心 | 富含水溶性膳食纖維的食物 | 燕麥、大麥、富含果膠的水果等 |
| 富含碘的食物 | 海帶、某些藻類等 | |
| 富含鎂的綠葉蔬菜 | 菠菜、萵筍葉、空心菜、莧菜等 | |
| 富含植物化學物質的食物 | 香菇、木耳等 | |
| 含硫化合物的食物 | 洋蔥、大蒜等 |
本文參考資料：《控脂食物信號燈》北京同仁醫院營養師路童/文、2010-05-13健康時報網《補鉀補鎂別盯著香蕉》
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值班主任：楊小明 本期編輯：王真
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