注意了：常吃這種肉有致癌風險，可惜很多人都愛吃！

肉是人們補充營養的常見食物之一，肉的種類豐富，營養價值也高，是常出沒人們餐桌上的食物之一。肉含有大量優質的蛋白質，能夠提供人體所需要的能量，很多人平時在家裡也會燉肉吃，不需要什麼特別的調料，光是肉味已經讓人垂涎欲滴，但是如果吃肉的方法不當，不僅沒有營養，反而會對身體有害。

下面就跟小編一起來看看，哪些肉要少吃！

1、熏肉——少吃

因為肉食往往不易保存，所以古人就發明出熏制的方式，將肉食的保存期延長，而且熏肉的口感也很出色。

熏肉雖然很美味，但是作為熏製品的一種，其實裡面都會含有強致癌物——苯並芘，進入人體內會誘發身體器官出現腫瘤，並且癌變，而且熏肉吃得越多，攝入的苯並芘也就越多，致癌風險也就更高了。

所以熏肉只能作為偶爾改善伙食的一種肉食，一定不能經常食用。

2、冷凍肉——少吃

肉食因為不易保存，所以很多人習慣會把吃不掉的肉放進冰箱里冷凍，在冷凍環境下，肉不會變質，而且肉里的細菌也不會繁殖，所以這種肉要少吃。

3、豬囊蟲——禁吃

豆豬肉是含有肉眼能見的長在豬肉表層的乳黃色顆粒狀的豬肉，平時購買豬肉時要留心豆豬肉，它是豬囊蟲寄生在豬體內引起的病豬肉的一種，如果沒有經過一定的高溫殺菌，囊蟲會在人的小腸中發育為鉤絛蟲，通過腸壁進入血流，十分危險。

這種肉禁吃。

4、煎炸肉類——正確食用

鹹魚、鹹肉、香腸等肉類經過油炸油煎後，會產生一種亞硝基砒咯烷，是一種致癌物質，特別是很多不良商家都使用地溝油，對人體的危害程度可想而知。使用一些鹹肉火腿時，最好將它們先煮熟蒸透，減少亞硝胺的危害，使用燒制、咸熏食品時，最好搭配一些新鮮蔬菜如西紅柿，飯後食用一些酸奶。

健康吃肉三大注意點：

1、肉類食物代謝產生較多的毒素，要多喝水，多吃富含膳食纖維的食物、多運動以便通過尿液、汗液、大便排除。

2、中醫講水谷與氣血不相兩立，肉類食物的消化吸收代謝都損耗氣血，所以要適量而可，並且多吃點補脾胃、助消化的食物，如粳米，黃豆，蕎麥等。

3、肉食屬於高熱量的食物，要防止肥胖，以及肥胖引起的其他疾病。

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