這才是青椒最好吃最下飯做法！每次做一大盤全家吃光光，好吃到爆

回家父母家吃飯，媽媽給我了一袋青椒， 說是小姨自家小院種的， 絕對的純天然、無公害的蔬菜。對於青椒我是一直不太感冒， 因為不太能吃辣椒， 但是知道青椒的好處多多，也試著嘗試青椒了。其實青椒是蔬菜中含維生素C最高的蔬菜，營養價值非常高，常吃能防治壞血病、解熱、鎮痛、預防癌症、預防老化、緩解疲勞、增加食慾、幫助消化、凈化血液等多重功效。

青椒有股強烈的氣味，並不是每個人都能接受，但是如果你就換個方法吃，就如同今天我給大家強烈推薦的這道「青椒釀肉」，絕對會在眾多的青椒菜譜脫穎而出，肯定是肉食動物的下飯絕佳伴侶。雖然你可能不太愛吃辣椒， 但只要你愛吃肉，吃過這辣椒你絕對會喜歡上它，一定要試試喲， 千萬別錯過了。

青椒是夏日家常蔬菜之一，天氣越來越熱，家人們都食欲不振，就來為他們做這道青椒釀肉吧，將調製好的肉餡釀入青椒中，再煸成虎皮狀，用調味料汁燒熟即可。青椒中包裹著鮮嫩多汁的肉餡，是非常鮮香的家常美味，也是炎炎夏日打開為你味蕾的開胃下飯佳肴。每次只要做這菜，這米飯就會多煮些，就連湯汁都會泡飯吃光光，可見這道菜多麼的受歡迎。如果你也因為天熱而沒有胃口，不妨試試它，一定會讓你的味蕾有一份刺激和驚喜。

【青椒釀肉】 原料： 青椒 5個 肉餡 1小蝶 蒜 3個 豆豉醬 1大勺 料酒 1勺 澱粉 1勺 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；

2. 將青椒中間的籽去除掉， 盡量保持青椒的完整；

3. 肉末中加入適量的鹽、澱粉、料酒和少許蚝油；

4. 順著一個方向攪拌上勁；

5. 用筷子將調製好的肉餡塞入青椒中；

6. 熱鍋涼油， 放入蒜瓣和豆豉醬進去煸炒；

7. 煸炒出香味後將釀好的青椒放入裡面先干煸一下；

8.可以看到表面微微出了虎皮後 加入適量的料酒、少許水，燉煮兩分鐘；

9. 大火收汁， 加入適量的鹽調味；

10. 將製作好的釀青椒盛出來擺放在盤中；

11. 再將少許水澱粉放入汁中勾芡； 12. 將製作好的料汁澆淋在青椒上即可。

小貼士: 1. 摘去青椒的中間的籽時要盡量保持青椒的完整；2. 用筷子很容易的能將肉餡塞入青椒中； 3.爆香蒜片和豆豉醬後就可以放入釀好的青椒進去煎一下， 再烹入料酒等； 3.加入少許水燉煮熟後再加鹽調味，將燒好的釀青椒盛出來後， 用剩餘料汁加入水澱粉勾芡再澆淋在青椒上。

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