冰島特色「臘肉」，散發尿味，內含神經毒素，一般人卻吃不起
前段時間出去冰島旅遊的時候在一戶人家家裡看到一種很奇怪的肉，它們掛在一排排木樑上，一眼看過去還以為是中國農家普通晾曬的「臘肉」，這可真是稀奇，中國傳統美食都流傳到了冰島了？
仔細看過去這些肉上已經長出了綠色的霉塊，雖然微微風乾，但是也阻擋不了黴菌的侵襲，有的肉已經有些腐爛，完全不能吃的樣子，是冰島人沒掌握臘肉的精髓嗎？
聽到這樣的想法主人微微有些不高興了，因為這些肉可比普通的臘肉金貴多了，一般人還享受不來它的美味呢！原來這些肉是冰島一種獨特的美食，叫做「睡鯊肉」。
睡鯊的生長極其緩慢，有時一年也只能長一厘米，於是它們也是世界上最長壽的鯊魚，一條睡鯊大約能活五百年，要長到成年大小至少要花150年，像這樣大塊的睡鯊肉自然也是價格不菲。不過除了價格睡鯊的味道也不是一般人能夠承受的。
睡鯊肉吃起來會有一股淡淡的尿騷氣，它們的吃法也很特別，會把肉切小塊泡到白酒里，然後把白酒喝掉，這種酒味，騷氣和腐肉味混雜在一起不知道是什麼味道。不過睡鯊肉里含有一種神經毒素，只有發酵風乾四五個月，使肉腐爛才能祛除毒素，不然也不敢吃呀。
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