這種水果補氣養血，還能生津潤肺，但吃多了卻容易上火便秘！

有一次，我去參加同學聚會，大家都知道我是研究食物營養的，紛紛向我諮詢營養保健方面的問題。其中一個同學跟我說：「我們家女兒瑞瑞從小就特別挑食，所以身體一直都不太好，總是給人一種沒有精神的感覺，皮膚蒼白不說，還經常沒有食慾。上次我帶她去醫院檢查，醫生說她是有點兒貧血，讓我回來給她調理飲食和作息。我也知道她挑食不好啊，可是那些豬肝、大棗這種補血的食物她都不愛吃啊。她才7歲，正是長身體的時候，總這樣下去也不是辦法啊，我真是沒辦法了。老同學，你快給我想想招兒吧！」

我問她：「那你家瑞瑞平時喜歡吃水果么？」她告訴我，她家女兒倒是對水果不挑，基本上除了零食，就愛吃水果了，整天也不正經吃飯。我告訴她：「像瑞瑞這種情況，你不能一直溺愛著她，像是大棗、豬肝等這些補血的食物還是要變著法兒的做給她吃，總比吃藥好啊！要不身體營養肯定跟不上。一開始如果她比較抵觸的話，倒是可以先從她喜歡吃的食物入手，比如說桃子，桃子中鐵元素含量就很高，不妨讓她吃一些。」

我國民間有句俗話叫「桃養人」，就是因為桃子這種水果本身營養價值豐富，桃子中鐵元素的含量居於眾水果之首。大家應該都知道，鐵元素是我們人體血紅蛋白的重要組成部分，而血紅蛋白就像是一輛大貨車，負責給身體細胞運輸氧氣，同時把廢棄的二氧化碳運送出去。我們人體中差不多有60%的鐵都是以血紅素的形式存在的——也就是絡合在血紅蛋白上。我們經常吆喝著補鐵補血，說白了就是把食物中的鐵轉化成血紅蛋白上的鐵。

不過這裡大家也要注意，雖然桃子中鐵元素含量很高，但是大多是非血紅素鐵，對身體的補益效果肯定不如肉類食物中的血紅素鐵，像我同學女兒瑞瑞這種特殊情況，比較挑食，建議先吃點桃子補鐵，也是沒有辦法的辦法。所以說，有孩子的家長們注意了，從小教育孩子不挑食，營養均衡身體才好，這才是硬道理！

除了含有豐富的鐵之外，桃子還是有名的「肺之果」。經常吃桃子，對治療肺病有獨特的食療功效，唐代名醫孫思邈用「肺之果，肺病宜食之」來形容桃子。中醫認為，桃子味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津等功效。如果讀者朋友中有患有慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等疾病，出現了乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等癥狀，可以適當吃點兒水蜜桃來補氣潤肺，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。

桃子味美汁多，除了可以新鮮食用之外，還可以用來做菜、做沙拉、做甜品和飲品等。有很多女孩兒因為喜歡吃桃子，又想用水果來減肥，就把桃子當飯吃。之前我已經說過，用水果減肥有多麼不靠譜，但如果拿桃子減肥，那就更不靠譜！桃子非常不適合多吃，否則會加重腸燥便秘的癥狀，引起「上火」和便秘。桃子的糖分還很高，想減肥恐怕真是為難。桃子的膳食纖維豐富，減肥時吃桃子很容易造成腸胃負擔太大，引起腹脹。

說到這裡，也提醒大家一句，桃子含有膳食纖維，雖然能夠通便，但是只是適合體虛的老人或者是腸燥便秘的人。如果讀者朋友偶爾因為上火而便秘，這個時候覺得桃子可以通便就大量吃，不但不會緩解，反而還會「火上澆油」！

作者介紹：王旭峰，首都保健營養美食學會執行會長，北京營養師俱樂部理事長，國家一級公共營養師。本文出自他的代表作品《別說你會吃水果》，一書說透水果養生和治病的竅門！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！