小滿要吃苦味食物 這些苦味食物別錯過

現在我們已經到了五月份了吧，這時候就是夏季的第二個節氣小滿了，我們在這時候需要注意的地方是很多的哦，尤其需要我們注意的就是飲食了，小滿的時候我們很適合吃些苦味的食物，那麼具體都吃哪些比較好呢，一起看看吧。

苦瓜

苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。

苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞。對於我們提高身體免疫力來說是非常有意義的了哦。

苦菜

苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，苣蕒菜，為菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質等營養成分。

中醫認為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》一書中指出：「苦菜調十二經脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目……」腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴，具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用，對於很多人來說，都是可以通過吃苦菜來開胃健脾的了，而且我們還可以通過吃苦菜來促進身體健康的了，還能夠清熱降火。

蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。《本草綱目》說：「地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生。莖葉花絮並如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。」

蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。

在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調。蒲公英多吃不傷人，而且還可入葯治病。中醫認為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用，這是特別優質的一種養生保健菜了，雖然味道有些苦，但是卻是小滿非常適合的了哦。

我們上面就給大家介紹了幾款苦味菜，這些菜都是夏季的時候很常見的了，我們在小滿的時候就要注意多吃這些苦味菜了哦，對於我們的身體健康來說是很有意義的了，不僅可以清熱解毒，還可以幫助我們開胃健脾哦，不要錯過。

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