純乾貨!生酮寶寶的輔食怎麼添加製作?
什麼是輔食?
寶寶出生4個月以後,單純的母乳餵養滿足不了寶寶生長發育的需要,這時候父母需要給寶寶添加乳製品外的其他食物,這些逐漸添加的食物就稱為輔食。
正常寶寶對輔食的處理,基本分為4個階段
1
第一階段(約6-7月齡)
唇抿、舌頭向口腔後部推送食物
2
第二階段(約8-9月齡)
上顎與舌頭簡單配合擠壓食物
3
第三階段(10-11月齡)
舌頭簡單翻拌與偏重單側的咀嚼
4
第四階段(約1歲)
較流暢的翻拌和雙側咀嚼
建議寶媽們根據寶寶年齡和實際情況,判斷寶寶處於哪個階段,然後添加相對應輔食,如粥、米糊糊、蛋羹等等。但對於使用生酮飲食的寶寶,該如何添加和製作輔食呢?不要著急,找到了訣竅一樣很簡單。
生酮輔食的添加與製作
注意:
1、部分生酮寶寶由於癲癇發作或其他影響,導致吞咽功能不佳,不能直接由年齡來判斷,需要媽媽們更詳細地觀察寶寶目前處於對輔食處理的哪個階段,然後添加相對應的輔食。
2、由於處於使用生酮飲食期間,添加的輔食要求是非高碳水化合物食物,具體添加什麼食物,添加多少,均要與負責營養師商量。
準備階段
準備開始給寶寶添加輔食,一定要有提前的嘗試,因為小寶寶之前都是喝沖泡好的生酮粉,流動性好,容易吞咽。
開始添加輔食時,建議添加1餐生酮粉+核桃,或生酮粉+青菜(黃瓜、西紅柿),讓寶寶適應調羹和擠壓食物後再吞咽,為下一步做準備。
生酮粉+核桃:將核桃磨成粉,與生酮粉一起沖泡成糊糊狀,使用調羹餵食。
生酮粉+黃瓜:黃瓜加適當的溫水打成汁,與生酮粉一起攪拌成糊狀,使用調羹餵食。
(註:具體食用量,請聯繫負責營養師進行配比)
過渡階段
寶寶適應了添加生酮粉外的東西後,可逐漸增加流動性不那麼好的蛋羹之類的輔食。讓寶寶有要咀嚼的意識,這會是一個較長的過程。
寶寶適應生酮粉+雞蛋的配餐後,可以開始在其中添加西紅柿、黃瓜、冬瓜等較為軟的食物,可改善口味,提高寶寶對輔食的興趣。
生酮粉+雞蛋:雞蛋和生酮粉加適量水(初期可稍多些,蛋羹會較軟和),蒸3-5分鐘,稍放涼後使用調羹餵食。
生酮粉+雞蛋+黃瓜:黃瓜加適當的溫水打成汁,與生酮粉、雞蛋攪拌均勻。
結束階段
寶寶適應蛋羹一類的食物後,咀嚼能力逐漸提高,就可以開始添加肉糜、疙瘩湯之類的食物。等到寶寶牙齒一顆顆都冒出來了,就可添加更多不同做法的生酮餐。
特膳粉+瘦豬肉+香菇:特膳粉製作成面片備用,瘦豬肉、香菇切丁,加油稍翻炒後倒入適量的清水煮沸,煮沸後加入特膳粉面片沸1-2分鐘後即可出鍋,再淋上生酮油就可以啦!
當然還有更多的生酮美食等著寶媽們的動手實踐,我就不獻醜了,祝願所有寶寶都能順利渡過初加輔食的階段,長出美美的小牙齒。
小貼士
如果寶寶進食時,噎到了、嗆到了怎麼辦?
「噎到」通常會表現為咳嗽、乾嘔。當寶寶遇到不熟悉、不知道如何處理的食物時,本能地會把它咳出來。這是寶寶的本能反應,媽媽們千萬不要表現得過於緊張,這就好像寶寶學走路會摔跤一樣,都是成長路上會遇到的情況。如果發生次數過於頻繁,可以考慮食物性狀是否有些不合適。
但「嗆到」是比較嚴重的一種情況,指的是食物進入到氣管,堵住氣管。為了避免這種情況,在準備輔食的時候,一定不要操之過急,不要給到過大、過硬的食物。還有就是寶寶吃飯的時候,一定要有大人在旁陪同監督,同時不要讓寶寶哭鬧或者大笑的時候吃東西。
本文作者 : 李慧慧健酮指導中心
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