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回鍋肉—從小吃到大的最愛

從小就最愛吃奶奶做的回鍋肉,離開家後,就自己學做,果然不辜負遺傳基因,現在做的味道和小時候一樣

By 有個地方很空白

用料

五花肉 200g

洋蔥 半個

二荊條 3個

青椒 2個

薑片 適量

豆瓣 1茶勺

鹽 少量

糖 1茶勺

做法步驟

1、五花肉放鍋里加薑片煮到皮軟

2、然後切片,二荊條切滾刀,洋蔥切塊

3、大青椒切滾刀

4、鍋燒熱,放肉和薑片進去熬油,不加另外的油

5、油比較多時,加一勺豆瓣

6、炒香後,加洋蔥和二荊條

7、洋蔥炒軟後,加大青椒

8、起鍋前加糖和少量的鹽

小貼士

由於豆瓣有鹹味,不用加過多的鹽

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