這道菜打破你對苦瓜的印象，讓你從此愛上它！

小圓食記

Menu

老輩人世世代代傳承下來的生活經驗都是很有科學根據的。俗話說：「夏日吃『苦』，甚似進補」。

夏季暑盛濕重大多數人的心火比較旺，吃一點降心火的「苦」菜（苦味的蔬菜一般偏涼性）會比較好。

創意指數

苦瓜炒鹹蛋黃

苦瓜炒鹹蛋黃

·視頻音樂·

·食材·

苦瓜、鹹蛋黃

蔥、鹽

1.放入適量鹹蛋黃碾碎

2.倒入碗中備用

3.蔥切花

4.苦瓜洗凈，切出兩頭

5.苦瓜切半

6.用勺子颳去內瓤

7.切成薄片備用

8.鍋中撒入1茶匙鹽

9.水開後倒入苦瓜略汆後撈出過冷水濾干備用

10.熱油鍋倒入鹹蛋黃

11.炒至變軟倒入苦瓜片

12.清炒炒至鹹蛋黃完全包裹住苦瓜，撒少許鹽調味，炒勻盛出

13.最好撒上少許蔥花點綴即可

小貼士

1.我喜歡鹹蛋黃是顆粒狀的，所以不會碾得很細。你可以隨自己喜歡調整。

2.炒蛋黃時加少許料酒可以起到去腥的作用。（選用）

1、義大利面只要這幾樣食材，立馬變得美味！

2、蘇州櫻桃肉，酥爛入味，色香味俱佳！

3、甜蜜和幸福一起來品嘗——草莓夾心巧克力

4、鎖住這道春風裡瀰漫的鮮氣——蘆筍百合炒蝦仁

5、好吃又能止咳的小秘法——橙皮蜜餞

6、可樂雞翅真的沒有你想像的那麼難，快來學！

7、網紅茶葉蛋來襲，製作訣竅大公開！

8、鮮上加鮮的做法——清蒸桂魚

9、一學就會的「魚香肉絲」做法

健康又養生！

" Bon Appétit! "

一起品生活中的美好

A Beautiful Life Together

愛是轉發

小圓食記A Beautiful Life Together

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！