不是吃葷，學學素菜怎麼做下飯又好吃

空心菜梗炒辣椒

用料：空心菜500克

配料：干辣椒、生薑、大蒜、蔥、生抽、濕澱粉各適量；

做法：

1、將空心菜的葉子摘下來留作它用,餘下的空心菜梗切去根部較老的部分後洗凈瀝干,切成約1厘米長的段;姜蒜切碎成末,蔥切花,干辣椒洗凈切成段;

2、熱鍋放油,下入干辣椒與姜蒜末,炒出香味;

3、加入適量的鹽炒勻;

4、放入蔥花與生抽,炒勻後倒入濕澱粉炒勻勾薄芡即可

青豆蘿蔔

原料：青豆、蔥蒜、白蘿蔔片

做法：

1、蔥蒜爆香，放入青豆翻炒

2、放入綿白糖兩勺

3、放入蘿蔔片翻炒

4、倒入適當味極鮮、醋、鹽，翻炒

5、用水澱粉勾芡，出鍋

油燜春筍

原料：春筍、蔥、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精

做法：

1，春筍若干，用刀拍碎，適當改刀。焯水瀝干備用。

2，熱油鍋，蔥蒜辣椒爆香。入春筍翻炒片刻。

3，加生抽+老抽+白糖。出鍋前加點蘑菇精即可。

微信號：SBB910

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