鄉下老家的這道硬菜，震住了城裡人

在我們老家，有一道硬菜，叫大鍋菜。這個大鍋菜，只有大事才能吃，比方，招待重要的客人，沒有城裡的酒席排場，但味道更特別一些，圖為蹲著燒火的農村人。

蒸米飯，做幾十個人的飯，甚至幾百人的飯，用不上電飯煲，一個燒火鍋就行了，還有單獨的大米湯喝，小時候最喜歡喝這樣的大米湯了。

正在炒菜的農村大叔，正在熬肉，院子里院子外，都是濃濃的肉味，在偏僻的農村，吃一頓肉，都是改善生活，還要去山外買肉。

大盆的白菜，從冬天一直放到現在的白菜，農村人冬天吃的最多的，就是蘿蔔白菜。不管是蘿蔔還是白菜配大鍋菜，味道都很獨特。

農民自家露的粉條，在農村吃飯，就這個好處，很多東西都是自己家產的，又放心又好吃，所以，很多城裡人更喜歡吃農村人做出來的飯。

正在洗豆芽的大叔，這個大盆子，買來就是洗菜的，基本是大鍋飯專用的，平時用不到這麼大的。

白菜和配菜下鍋了，滿滿的一大鍋，熬熬就好了，一鍋大鍋菜，管飽幾十個人是沒有問題的。

瞧，大鍋菜好了，肉、白菜、粉條、豆芽、豆腐，看著特別有食慾，干半天活，或者走幾里山路，吃上兩大碗都沒有問題。

扛著碗的農村人，大鍋飯，一個人一個碗，也要好多碗，但在農村每戶人家，基本都有上百個碗備用，平時她們也最喜歡用廢品換碗，真不夠了，還能去鄰居家借一筐。

大鍋飯，吃的就是氛圍，一人一大碗，隨便找個地方一坐，或蹲著吃，或站著吃，一邊吃一邊聊天，美滋滋的，這種體驗，把第一次吃大鍋飯的城裡人都震住了，這可是花錢也買不到的感覺。（拍攝地點：河南林州臨淇鎮占元村）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！