這三種食材一起炒著吃，又香又下飯，百吃不厭

在我們的日常生活中，肉類是必不可少的一種食材，隨著炎炎夏季的到來，越來越多的人們不喜歡食用肉類，會感覺太過油膩。但是肉類和黑木耳一起烹飪味道鮮美，一點也不油膩，再加上青蒜的辛辣，這道菜食用起來相當的美味，不僅色澤誘人還營養豐富，是一道很好的下飯菜。今天美食姐就給大家介紹一下青蒜木耳炒肉片的做法。

主料：五花肉500克，木耳適量，青蒜100克

配料：鹽適量，食用油少許，老抽少許，蔥花適量。

1：將買來的蔥花去除黃葉和根部，洗乾淨並切成合適的小段。

2：將買來的新鮮五花肉表面洗乾淨後切成薄片放入盤中備用。

3：將炒鍋內倒入適量的食用油，待油熱後倒入切好的蔥花，翻炒至出現香味即可，接下來倒入五花肉小火翻炒兩分鐘左右。

4：加入提前泡好的黑木耳，翻炒均勻即可。

5：加入切好的青蒜並翻炒30秒左右。

6：加入適量的食鹽，接著放入少許醬油，把青蒜炒成稍微發軟的狀態即可。

7：出鍋，完成。

作用與功效：

五花肉含有豐富的優質蛋白質，並提供血紅素，能改善缺鐵性貧血，適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便乾結，以及營養不良者食用。黑木耳口感獨特，具有補腦活血，清除肺部垃圾等功效，黑木耳中含有大量的鈣鐵磷等營養物質。但需要注意到是，孕婦和有出血性疾病的人不能多吃，田螺和黑木耳也不能在一起食用，否則容易引起消化不良。蒜苗的營養價值要比大蒜高的多，青蒜有暖脾胃，解毒、殺蟲的效果，但消化系統不好的人要盡量少食用。

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