高考前最適合吃的四款飯菜，開胃營養，提神解暑

高中三年的生活會隨著高考即將宣告結束，在備戰高考的這一段時間裡，考生們每天起的很早，睡的很晚，爭分奪秒的複習著功課。高考的壓力讓他們喘不過氣，看著他們憔悴的臉龐，做家長的很是心疼。離高考還有一天的時間，考生們的心情是非常緊張的，為了能夠讓他們在考場上好好發揮，家長們唯一能做的就是為自己的孩子準備一桌豐盛的飯菜。美食姐就為家長們推薦四種菜肴，不僅開胃營養，還提神解暑。

1，醋溜土豆絲

將買來的土豆洗乾淨削皮切絲，然後泡在清水裡，青紅辣椒切絲，蔥切成末備用。將鍋里倒入油，待油熱以後，把蔥末炒香，然後在把青紅辣椒絲倒進去翻炒幾下，在將浸泡在清水裡的土豆絲撈出來瀝干水反放進炒鍋里，加鹽，大火迅速翻炒，大概一分鐘後淋上香油，幾滴即可。

2，蘆筍炒蝦仁

把蝦仁放進碗里，加入料酒、薑絲、澱粉和胡椒粉進行腌制。在腌制過程中可以先把蘆筍洗乾淨，斜切成片，蔥和干辣椒切成段備用。把炒鍋中倒入適量的油，油熱以後把蔥、干辣椒和薑絲倒進去，炒香後把蝦仁倒進去，然後迅速翻炒，再倒入蘆筍，加入鹽調味，翻炒幾下即可出鍋。

3，蒜香四季豆

將四季豆摘洗乾淨斜切成段，大蒜去皮切碎，五花肉切成薄片，紅辣椒和姜切碎備用。把雞精、醬油、米酒混合在一起調成醬汁。炒鍋里倒入適量的油用來炸四季豆，當四季豆的表面起皮時就撈出，將油倒出去一些，加入大料、蒜末和薑末，爆香後把五花肉放進去翻炒，煸出油後再把四季豆和紅辣椒倒進去翻炒，倒入醬汁，收汁後即可出鍋。

4，西葫蘆炒火腿丁

將蝦仁用鹽和料酒進行腌制，把西葫蘆洗乾淨，和火腿一起切成丁。炒鍋中倒入油，把蔥花爆香後，放入蝦仁、火腿丁和西葫蘆丁爆炒，差不多時加入少許食用鹽、胡椒粉調味即可。

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