土雞蛋比普通雞蛋更營養？原來這些年我們都做錯了！

1、土雞蛋與普通雞蛋，哪個營養成份高？

良多人認為土雞蛋會更好吃，養分也會豐富一些。但檢測表達，土雞蛋里的養分含量其實不比尋常雞蛋高。

放養土雞的製造蛋情況衛生狀況，也是一個標題問題。由於土雞生長的狀況不好，雞蛋遭到雞屎傳染的情況也比擬多。

2、紅殼蛋比白殼蛋有養分？

紅殼雞蛋比白殼雞蛋僅有的上風，在於蛋殼對照厚，儲存時日長一些，可是其中所含養分是相差無幾的。

3、蛋黃越黃，越有養分？

雞蛋中的卵白質，解散在蛋黃上。如果飼猜中有青葉或者玉米，那末雞蛋蛋黃的色調就會加深，確實具有更高的養分價錢。

4、煮雞蛋歲月越長越好？

專家指出：雞蛋煮的光陰過長，蛋黃中的亞鐵離子與卵白中的硫離子化合天生難溶的硫化亞鐵，很難被吸引。

煮雞蛋最佳是涼水下鍋，水開了煮三分鐘就可。這時雞蛋呈溏心狀，蛋黃處於半凝聚半流動的形狀，養分因素最利於人體吸收。

5、生吃雞蛋更有營養？

生雞蛋口角常屠戮的，由於生雞蛋中頗有可能帶有頭陀氏菌。吃生雞蛋很簡單感染，導致發熱、腹瀉、腹痛等。

6、產婦要多吃雞蛋？

製造婦坐月子時，少許吃雞蛋是我國一個民風。但在食物豐厚的即日，也曾不再實用。

製造婦理應包管食物多樣性，除了每天吃一兩個雞蛋，還要吃肉類、奶類、豆類、糧食與果蔬，以到達炊事失調。

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