多吃這豆子居然還有降血壓和膽固醇的作用呢! 趕緊告訴家裡老人!
染小諾
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毛豆真的是我最喜歡的食材,無論怎麼烹飪加工都會很愛吃,嫩嫩的口感,綠綠的顏色,外加他沒有任何異味,跟什麼食材一起搭配都不會感覺味道奇怪,我用它燒茄子炒肉都非常好吃,今天試試把他和二丁和在一起炒居然味道也很贊,小孩子嘗了都多吃一碗飯呢!這道菜雖然用料簡單烹飪也很簡單,但是味道綜合起來真的很香,其實最美味的往往都是家常小炒,那些大魚大肉吃多了不但不健康也會膩的,而家的味道永遠不會膩的,這就是家的魅力!
毛豆雖然個頭不大,但是營養非常豐富,可別小看了這粒小小的毛豆。
毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇含量,年過40的人最好多吃一些該注意咱們的血管健康了,家中有老人的就更應該多給老人吃了。因為毛豆中含有豐富的食物纖維,可以改善便秘,降低血壓和膽固醇。
夏天人們往往大量出汗,這時也應該多吃毛豆,毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
家中有小孩子的也要多吃毛豆,毛豆中的鐵易於吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質疏鬆。哇塞,這麼多的好處,但是平時都沒引起我們的重視,原來小小的毛豆竟有如此強大的功效,平時一定要多吃呦!
所需食材:
主料:培根100克 毛豆200克
輔料:土豆100克 胡蘿100克 蔥姜10克 生抽15克 鹽1克 清水適量
1培根切塊,土豆胡蘿蔔切丁,毛豆去皮洗凈,蔥姜切碎。
2.油熱下培根煸炒出油。
3.蔥姜爆香
4.加入毛豆煸炒到變色
5.加入胡蘿蔔土豆丁翻炒
6.加適量鹽
7.加入半碗清水蓋蓋子燒一會兒
8.看到湯汁不多了加入生抽翻炒均勻即可。


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