這樣做輔食，營養更全面——碎糙米豬肝粥

每次做不同的輔食其實都特別簡單。

我這個器材控敗家媽早先買了輔食機，後來發現其實用原有的破壁機就可以了。

把各種材料放進去打一打，然後加水煮熟就成。

這次的豬肝粥也不例外。

首先準備材料：

一、新鮮的糧食餵養的豬肝100g，切片或小塊，開水裡焯一下或稍煮幾分鐘。

這次我是一整塊煮好後再剪成小塊的。剪的時候聞到好香啊，忍不住偷吃一塊^^

二、糙米用清水泡20分鐘。 現在自來水污染嚴重，建議使用凈化過的水。

三、剝一點玉米粒

把幾種材料放進破壁機，加上500ml水，打一打就可以煮啦。

因為糙米和玉米的皮都比較粗，所以一定要打碎，這樣較易於消化。不過我家然已經九個月了，就沒有打得特別細，稍有一點顆粒感。

中火燒開後改小火，一邊煮一邊攪拌，煮個十分鐘就好啦。

很香很香，寶寶超愛吃。

豬肝提供豐富的鐵質，可以預防貧血。

為什麼用糧食餵養的豬肝呢？

因為肝臟是動物體最大的解毒排毒器官，自然飼養的動物肝臟內的毒素相對較少。

我每個月大概會做兩次豬肝粥，每次做的量能吃3-4頓。其他時候會補充一些天然的鐵製劑。

為什麼用糙米呢？

糙米外面裹著一層有點硬的皮，口感並不好。所以現在國民的主食大多都是精米精面了。其實這樣是有一些弊端的。

因為穀物的維生素和礦物質大多都在那一層皮以及胚芽裡面。把這些去掉之後，就只剩下碳水化合物啦。

而健康飲食的一大前提是「營養均衡」。什麼是營養均衡呢？就是在日常飲食中，每一種營養素都需要按相應的量攝取到。

現如今生活水平高了，我們通常看起來吃得「很好」。但並不一定營養均衡。由此引起的健康問題值得重視。

營養健康，從小開始。不妨從這一款簡單的碎糙米豬肝粥做起吧。

然媽：

ACI國際註冊營養師。

跟孩子一起成長，樂此不疲。

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