推薦：小炒牛肉片的家常做法

健康功效

牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血

洋蔥：健胃、祛痰、利水

蔥白：通陽、解毒、發汗

食材用料

小炒牛肉片的做法

1.成品圖。

2.牛肉洗凈切片。

3.放入碗中，加澱粉，鹽，白糖，雞精，胡椒粉，料酒，蚝油，老抽。

4.抓勻腌制30分鐘。

5.洋蔥切塊，青紅椒切絲，蔥白切丁，大蒜去皮拍扁，姜切片。（左下角白色的是仔姜，還剩一個順便一起炒來吃，可以不要。）

6.鍋中倒油燒熱，倒入牛肉大火翻炒至斷生。

7.盛出備用。

8.鍋中留底油，下姜蒜翻炒片刻。

9.小花椒粒和蔥白小火翻炒片刻。

10.加入洋蔥和青紅椒，轉大火翻炒片刻。

11.加入牛肉大火翻炒幾下。

12.沿鍋邊淋入少許料酒，翻炒至無酒味後即可關火出鍋！

13.盛出裝盤，即可食用。

14.近圖。

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