快告訴家人！別再吃這種玉米了，致癌性極強，很多人每天都在吃

夏天來了，天氣熱了，香甜的玉米也成熟了，大街小巷都是賣玉米的!水煮玉米不僅口感好，營養也豐富!

專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。同時，玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

經測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可以起到降血壓的功效。玉米中所含有的胡蘿蔔素被人體吸收後轉化為維生素A，具有防癌作用。植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。

天然維生素E則有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質有利於延緩眼睛老化。

很多人在買玉米的時候總喜歡把皮剝下來，將玉米須子剝乾淨，但這樣做並不科學，買玉米的時候最好帶著皮。這是因為，外層的皮能夠保護玉米內的水分不易蒸發，從而保持其口感。而在煮玉米的時候，也最好將玉米最外側的厚皮剝掉，留下最內層的兩層薄皮，同時將玉米須子洗乾淨，這樣可以保留一種獨特的玉米清香，且更易煮熟。

當然，現在大家都比較忙，沒有時間逛超市，更沒有時間在家裡自己煮玉米了。相信很多上班族和學生黨都會在上班的路上解決早餐問題，每當經過路邊的小攤，都會被一陣誘人的玉米香味吸引，忍不住買上一根。

而且水煮玉米作為一種天然無加工的食品在很多人心中總比油炸的各種食物更加健康，尤其受到女性朋友的喜愛。

然而會有細心的網友，發現一個小問題了，就是那個煮玉米的鍋里，煮了幾天也不壞，不爛，不餿，卻很遠就聞到很香。但當你買了一根吧，吃進口裡的感覺也一般，沒有想像中的好，這是怎麼回事呢?

其實啊，就簡簡單單的水煮玉米其中也有貓膩。路邊這種玉米，聞起來味道濃香撲鼻，而且久煮不壞，經過記者調查，原來是添加了一種叫做「玉米香精」的添加劑。

專家表示，經常食用類似玉米香精的添加劑，會對肝、腎、大腦等人體器官形成危害，如經常食用對胃腸功能傷害很大，不但損害腸胃和肝臟等器官，還會造成慢性中毒，甚至致癌!

商販們為什麼會使用這種添加劑呢?實驗證明，使用玉米香精的玉米，玉米粒看上去很飽滿，黃玉米呈亮黃色，看起來很誘人，玉米粒有明顯的甜味，還能讓食物煮久了也不容易變餿。

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