豆角這新做法簡直太好吃,最重要的是常吃能補腎降血脂防止便秘
豆角做法很多,清炒、炒肉、涼拌等,今天介紹豆角新做法,非常好吃,特別是豆角老了覺得不好吃,就可以用下面的做法,味道真心不錯。
豆角的功效:除了有健脾、和胃、防止便秘、降低人體內膽固醇適用於高血脂人群,最重要的是能夠補腎,適合脾胃虛弱導致的腹脹、腎虛遺精、白帶增多,所以男女可以多多食用。下面就來看看做法和烹飪技巧吧!
【主料】:豆角300克、麵粉半碗、蔥2根、蒜瓣4個。【輔料】:鹽3克、生抽10毫升、香油10毫升、紅糖3克、醋10毫升。
豆角撕去老筋去頭尾,蒜瓣去皮切碎、蔥切末。
豆角洗凈切段控下水,加入麵粉拌勻,使每個豆角上都粘上麵粉。
蒸鍋加入水燒開,蒸屜抹上一層油,加入豆角分散開。
蓋鍋蓋大火蒸10分鐘,時間一到立即打開鍋蓋,用筷子翻動散熱。
碗中加入蒜末、蔥末、鹽、生抽、紅糖、醋、芝麻油拌勻,將調味料拌入豆角中即可。。
【烹飪技巧】:豆角洗凈控水時,水不要控太干,要保持表面濕潤,這樣以便沾上麵粉;蒸熟了要快速打開鍋蓋,將蒸屜拿下來,用筷子翻動散去熱氣,以防粘鍋。【備註】:歡迎收藏轉發本文和關注我,更多美食關注公眾號:duniangchufang,不知豆角這種做法你吃過嗎?
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