節氣養生／芒種

2017年6月5日農曆五月十一，二十四節氣之芒種。芒種分三候：

螳螂生：「蟬響螳螂急，魚深翡翠閑」，都是夏日美景，螳螂於去年深秋產卵，一殼百子，小螳螂感應到了此時陰氣漸強而破殼而出。

鵙始鳴：鵙是伯勞，「勞燕分飛」的勞，喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，並且感陰而鳴，它的鳴聲局促尖銳，聲聲是別春之離愁。

反舌無聲：與伯勞相反，能學各種鳥鳴叫的反舌鳥，感應到五月陰氣微生而不啼，另外一些雀鳥此時也不再發聲鳴叫。「螳螂，鵙皆陰類，感微陰生或鳴，反舌感陽而發，遇微陰而無聲也」。

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芒種是二十四節氣中的第9個節氣，表示仲夏時節正式開始。芒種之意，即大小麥類等有芒作物開始成熟，有芒的麥子快收，有芒的稻子可種，是一個農忙的季節。「謂有芒之種穀可稼種矣」，農民開始了忙碌的田間生活。

芒種時節雨量充沛，氣溫顯著升高，空氣濕度大，此時天地間處於濕熱交蒸，土氣壅盛的狀態。悶熱的天氣加上緊張的工作、學習壓力，大家應注意預防中暑、空調病和急性腸胃炎。

飲食養生

順應芒種的氣候特點，預防疾病，芒種飲食宜以清淡食物為主，多補充水分，並適當補充益氣、養脾類食品。

「夏令脾胃司氣，兼以久雨泛潮，地中濕氣上干，食味重濁少運，所謂濕勝成五泄也，古雲寒傷形，熱傷氣，芒種夏至，天漸熱，宜益氣分以充脾胃」，是說長夏對應的五臟是脾胃，在芒種夏至的節氣中，氣溫高而雨量大，土地中濕氣瀰漫於大氣中，濕盛則容易形成五泄之病從而損傷脾胃；熱盛則容易耗損身體精氣，因此這一時節，宜益氣養脾。

益氣養脾如小米、山藥、太子參等均為葯食雙宜之品，健脾化濕的食物，如扁豆、薏仁、冬瓜、蓮子等，脾胃虛弱的人在飲食方面宜微溫、質軟，易於消化，不能過飽，口渴宜飲微溫的米湯，盡量少吃生冷肥膩之物，確實想吃瓜果等生冷之品，可少少食用，淺嘗輒止。

起居養生

入夏之後晝長夜短，睡眠方面應當適時地晚睡早起，但晚睡不是鼓勵大家熬夜，是指晚間10時至11時入睡。另外人們外出活動應注意強度，不宜大汗淋漓，「夏氣與心氣相通」，而「汗為心之液」，經常大汗淋漓容易損傷陽氣。

情志養生

鑒於夏季氣溫高，人容易煩躁，情緒不佳的狀況，夏季養生除了身體、飲食、作息等作出適度調養外，也要注意精神調養。保持良好的情緒和精神狀態，人才會感到神清氣爽、心胸寬闊、精神飽滿，也才有利於氣機的通泄，這才是夏季精神調養的重點所在。

運動養生

調養情志、放鬆精神、胸懷寬闊、止躁制怒、樂觀愉快，通過散步、聽輕快的音樂、下棋、游泳等方式來調節自身的不均衡狀態，從而進入「心靜自然涼」的境地。

虞氏中醫穀雨節氣針灸養生

芒種節氣濕邪困阻，針灸則是最好的祛濕良方，針灸督脈之大椎、命門，足太陽膀胱經之心俞、脾俞，任脈之神闕、關元，足三里。

虞氏中醫穀雨節氣養生食療

荷葉瘦身湯

材料：帶皮冬瓜一斤、荷葉一張（新鮮或乾的均可）、薏仁三兩、扁豆一兩、姜三片。

做法：冬瓜帶皮切塊，其他材料洗乾淨備用。

水煮滾放入所有材料，大火煮十分鐘，在轉文火煮兩個半小時加入鹽調味即可飲用。

功效：利尿去濕、降血壓血脂、減肥、肌膚有光澤

生熟薏米白果豬肚湯

材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8個，腐竹皮1張，豬肚500克，生薑3片。

做法：生、熟薏米，白果洗凈；腐竹皮浸開;豬肚洗凈、翻轉，用鹽或生粉搓洗數遍，再沖凈；適量水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味食用。

功效：健脾止瀉、清熱利濕、醒胃。

黃芪補氣健脾湯

材料：黃芪25克，党參20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生薑3片。

做法：將烏雞、豬瘦肉焯水後備用，其他材料分別洗凈；把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸後改文火煲約一個半小時，放鹽即可。

功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表；党參能養血生津，主治脾肺虛弱；而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛濕。此湯能補中氣而又理脾胃，適合脾胃虛弱、食欲不振者食。

蒸豬肝夜明砂

材料：新鮮豬肝150克，夜明砂6～8克。

做法：將豬肝洗乾淨，切成薄片，平放碟子上，放入夜明砂拌勻後，再平鋪開，隔水蒸熟食豬肝。

功效：補血、養肝、明目。

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