豇豆的營養價值以及適宜人群

豇豆是豆角的一種，很長的那種，它是夏季必備的一種蔬菜而且夏季食用可以有清熱解毒的作用。豇豆的營養物質豐富，比如說蛋白質，碳水化合物等等，而且還可以補充豐富的維生素，你知道豇豆的營養價值嗎，以及適宜人群，來看看吧。

豇豆的營養價值

1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。豇豆可以補充維生素B，可以有促進消化和吸收的作用。

3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。豇豆可以有促進代謝的效果，對於降血糖也有好處，而且還可以促進食慾。

豇豆的吃法

長豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失。

豇豆的食用效果

中醫認為豇豆性平、味甘，歸脾、胃經;

有健脾補腎、利尿除濕的功效;

對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。

豇豆的適用人群

一般人群均可食用。

1.尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食;

2.但氣滯便結者應慎食豇豆。

豇豆作為糧食，與粳米一起煮粥最適宜;一次不要吃太多，以免產氣脹肚。

豇豆的營養價值以及適宜人群，大家都了解了吧，吃豇豆的好處還是有很多的呢，可以有利尿消腫的作用，還可以去火氣，當然不能多吃，以免出現脹氣不消化的情況哦，所以大家在食用的時候要注意這些問題，以免對健康不利。

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