夏天營養粥，美味吃不夠！

天熱不想吃飯怎麼辦？喝粥啊！

三餐都能吃的養胃粥，對健康好處多多。

用綠豆、薏米煮粥，清熱又祛濕；粗糧粥營養、飽腹還潤腸；

或是加入蔬菜和肉類，一碗搞定一頓營養早餐或晚餐，怎麼做都好吃！

小米綠豆粥

用料：

小米、大米、綠豆、水適量

做法：

1. 綠豆提前一晚用水浸泡；

2. 小米和大米提前用水浸泡30分鐘；

3. 水燒開後倒入淋干水分的大米；

4. 倒入淋干水分的小米；

5. 小米和大米再次煮沸後，倒入淋干水分的綠豆；

6. 轉小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可。

小貼士

小米與大米的比例是2:1 ，綠豆與小米一樣多。

洗小米的時候不要用手搓，會破壞表皮的營養物質。

小米性涼，可加點平和的大米綜合一下。

薏米紅豆粥

用料：

薏米半小碗、紅豆半小碗、紅棗四顆、冰糖適量

做法：

1.準備好所需材料

2.薏米紅豆洗凈，提前一晚上泡發

3.倒入高壓鍋，放入適量的水，並放入紅棗，紅棗不需泡發

4.蓋上蓋子，大火壓上氣，中火壓二十五分鐘，關火

5.待減壓閥落下，放入冰糖，開火煮至冰糖溶化，即可開吃了

皮蛋瘦肉粥

用料：

做法：

1.將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗凈，放入水中浸泡30分鐘。

2.將泡過的大米再度洗凈，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。

3.瘦肉浸泡出血水後，再沖洗乾淨，切成肉絲，抓拌均勻後腌制10分鐘。

4.皮蛋剝皮，切成小丁。

5.粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動。

6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺。

7.撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水。

8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可。

八寶粥

用料：

紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無核紅葡萄乾50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克

做法：

1.將紅豆及花生洗凈，用水泡 2小時，倒掉水，然後放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄乾洗凈。

2.糯米及黑米淘凈，泡2小時，瀝出。

3.取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄乾，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。

小貼士

粥有著「天下第一補物」的美稱，北宋張耒曾經在《粥記》中寫道：「每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。」

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！