素食養生 真的不是你認為那樣！

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前幾天看到一則新聞，一女子因長期吃素食，結果暈倒在水果攤前，雖經搶救挽回了生命，但這件事卻為我們敲響了健康警鐘。可能在大家的身邊有人正在進行素食行動，小於老師在這裡想說：「素食，真的不是大家認為的那個樣子。」

和身邊的素食朋友聊天，他們會和你講很多有關吃素以後的積極感受，例如他們會告訴你身體變得很輕鬆，精神變得很愉悅，曾經的一些不健康指標回歸了健康狀態，還會告訴你在國外素食有多麼多麼的流行等等。我相信這些朋友講的的確是他們自身的感受，不過，如果理性思考一下，有時自身的感受未必反應的是真正正確的事。因為，素食群體在整個人群中是屬於一個小眾群體，素食這種行為很多時候是通過互相推薦進行傳播的，因此，這種「小眾群體」很容易形成一個非常特殊的文化氛圍。所以，一個素食者如果處在這樣的環境中，自然會推崇素食，這和所謂「企業文化」是一個道理。

其次，素食的確會給人帶來不一樣的感覺，這種感覺就是飢餓感來得要比普通膳食快，這是因為素食的食材本身都是植物性食物，在體內消化吸收會比動物性食物快。還有就是植物性食物中的膳食纖維豐富，因此，在排便時的感受要比普通膳食順暢很多，尤其是對於那些原本動物性食物吃得很多，在短時間內開展了連續幾天的純素膳食者，這種感覺就尤為明顯。這種感受還會讓一些因為動物性食物攝入過多而身患代謝性疾病的人群感到，自己好像突然抓到了「健康的稻草」。

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