玉米澱粉原來可以做涼皮，夏天涼拌超開胃，不用吃飯了
玉米澱粉是一種很常見的食品，我們不僅在做菜的時候用它來勾芡，同時還可以用它製作各種各樣的麵食。其中，我們可以做一道美味的涼皮來食用。在夏天，食用涼皮很能增強人的食慾，而且它還可以幫助我們清熱降暑。
首先，我們需要準備出適量的玉米澱粉和普通的低筋麵粉，然後將兩種麵粉混合起來倒入碗中，同時在碗里慢慢注入涼水。
接下來，我們需要用筷子不停的攪拌它，直到裡面沒有疙瘩。在這裡需要注意的是，因為我們起初不能掌握好水的用量，所以我們一定要慢慢的在碗中加水，只有這樣才可以讓做出來的麵糊不至於過稀或者過干。
接著，我們需要將攪拌好的麵糊靜置十分鐘，這樣也更有利
之後，我們需要將面煳倒入平底鐵盤中，我們只需要倒入薄薄的一層就可以了。因為太厚可能會蒸不熟，同時也會非常影響口感。接著，我們需要在鍋中倒入適量的水，同時再用大火將鍋中的水燒開。待鍋中水燒開之時，我們便可以將鐵盤放入鍋中蒸制2到3分鐘，直至麵糊上面起泡並凝固就可以了。
在這個時候，鐵盤裡的麵糊是非常燙的，所以我們一定要注意，千萬不要將自己的手燙到。我們可以用涼水將它衝下來或者是將它放涼之後再把它拿下來。
最後，我們將麵皮切好，撒上調料即可食用。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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