今日大暑｜益氣生津，化濕除煩

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大暑，是二十四節氣中的第十二個節氣，是夏季的最後一個節氣，正值中伏，是一年中最熱的時候。

 

《曆書》說：

「大暑，斯時天氣甚熱於小暑，故名大暑。」

大暑的熱與小暑相比，更顯得蒸郁，人的心情也容易鬱郁不舒。

 

根據大暑的熱與不熱，有不少預測後期天氣的農諺有：如短期預示的有「大暑熱，田頭歇；大暑涼，水滿塘」；中期預示的有「大暑熱，秋後涼」；長期預示的有「大暑熱得慌，四個月無霜」、「大暑不熱，冬天不冷」、「大暑不熱要爛冬」等。

 

古書中說

「大者，乃炎熱之極也。」

暑熱程度從小到大，大暑之後便是立秋，正好符合了物極必反規律，可見大暑的炎熱程度了。

 

東漢劉熙的《釋名》解釋，暑是煮，火氣在下，驕陽在上，熏蒸其中為濕熱，人如在蒸籠之中，氣極臟，也就稱"齷齪熱"。

 

暑最熱時，大家以各種方式乘涼避暑，

"

浮甘瓜於清泉，沉朱李於寒水"

，於星斗滿天之夜作"感涼會"，都是盛夏樂趣。而午後盼風雨欲來，迎大雨滂沱，山晚聽輕雷斷雨，亦別有一種清涼詩意。

 

1

大暑三候

 

《月令七十二候集解》中說：

「大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。」

其氣候特徵是：

「斗指丙為大暑，斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。」

大暑節氣正值「三伏天」里的「中伏」前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，同時，很多地區的旱、澇、風災等各種氣象災害也最為頻繁。

 

我國古代將大暑分為三候：

 

一候，腐草為螢，二候，土潤溽暑，三候，大雨時行

 

腐草為螢

大暑之日「腐草為螢」。古人認為，螢火蟲乃腐草所變，螢火蟲又名「燭宵」、「耀夜」，是大暑迎接立秋的詩意之蟲，輕羅小扇撲流螢，螢火蟲裊裊神秘在靜夜裡穿梭時，其實涼爽的秋已經不遠了。

 

土潤溽暑

後五日「土潤溽暑」，溽是濕，濕氣濃重，蒸郁而令人難耐。

 

大雨時行

再五日「大雨時行」，因濕氣積聚而招致大雨滂沱，而大雨時行以退暑，最熱時秋即攜大雨來臨。

2

大暑習俗

民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習俗。

 

飲伏茶

伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。

 

這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。古時候，很多地方的農村都有個習俗，就是村裡人會在村口的涼亭里放些茶水，免費給來往路人喝。

 

曬伏姜

伏姜源自中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生薑切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，於太陽下晾曬。充分融合後食用，對老寒胃，傷風咳嗽等有奇效，並有溫暖保健的功效。

 

燒伏香

伏香，大暑節氣氣溫最高，農作物生長最快，大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防颱和田間管理等任務很重;因此百姓燒香祈福，祈求風調雨順，百穀豐登;還有一種說法接近於中醫的灸，在伏天里用藥香熏烤特定的穴位，可以治療多種頑固的疾病。

 

3

大暑時節防中暑

 

俗話說，「小暑大暑，上蒸下煮」，這是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。在高溫多濕的環境下工作或運動，體內的水平衡容易被打破，如果本應通過皮膚散發出去的熱在體內積累，會導致發汗機制和循環系統異常而引起中暑，給健康帶來不利影響。因此，大暑時節，應注意防暑降溫。

 

涼茶伴夏好消暑

 

在極端的氣候中，人體容易陰陽失衡。傳統醫學認為，熱為陽，冷為陰。夏為陽，冬為陰。盛夏酷暑，正是陽盛陰衰，實火亢盛之際，易致人體陰虛陽亢，或虛陽上浮。為保持體內陰陽平衡，可選擇性地喝一些涼茶。

 

清肝瀉火茶

 

製法：

夏枯草10克、杭白菊6克，洗凈，加適量沸水浸泡。喜食甜品者，加適量白糖或冰糖。 

 

特點：

夏枯草清肝明目、降血壓、散結消腫，杭白菊疏風解熱、平肝明目、清熱解毒。二者功效相得益彰，相輔相成。

適宜人群：

長期加班、作息無規律、失眠多夢的亞健康人群。

 

五花茶

 

製法：

金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花各5克，洗凈，加適量沸水浸泡。喜食甜品者，加適量白糖或冰糖。 

 

特點：

金銀花性寒，清熱解毒、疏風解表；菊花味苦，性微寒，入肺、肝經，若熱象較重者，可用野菊花代替；槐花性寒，涼血止血、清肝明目，常用於肝熱頭痛、目赤腫痛、癰腫瘡瘍以及各種出血病的治療；葛花味甘，性涼，入足陽明經，具有解酒醒脾、清熱解毒、護肝、養顏、補腎的功效；木棉花性平，清熱、利濕、解毒，是廣州人夏季常用的食材，晒乾後可用來煮粥、煲湯。

 

這五種花，大都藥性寒涼，五花相互匹配，共同強化了清熱解毒的功效，同時還具有生津止渴、解酒去濕、健胃消滯、清肝明目等功效。 

 

適宜人群：

經常酗酒的人群，或肝火旺盛、目赤腫痛等病人。

 

五花茶沒有固定的配方，除了金銀花、菊花外，其他配料可有不同的搭配，如南方喜歡用扁豆花、雞蛋花替換槐花、葛花；

針對體質偏寒、氣血虛弱的女性，可以用玫瑰花、月季花、佛手花、杜鵑花、合歡花組成「五花茶」；

針對肝鬱氣滯型胃痛者，可以用玫瑰花、茉莉花、素馨花、桂花、玳玳花組成「五花茶」等。

 

4

化濕除煩

俗話說

「小暑不算熱，大暑三伏天」。

大暑是一年中最熱的節氣，酷熱難耐。大暑也是雷陣雨最多的季節，氣候炎熱，酷暑多雨，暑濕之氣容易乘虛而入。

中醫認為濕為陰邪，其性趨下，重濁黏滯，阻遏氣機。熱邪耗氣傷津，加上濕邪停留，人易出現全身乏力、頭昏、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、噁心等癥狀。此時可以飲用一些具有芳香化濁、化濕健脾、清解濕熱功效的清暑藥茶。

 

薏米小豆粥

 

原料：

薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。

 

製法：

將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗凈，加入適量的水，同煮成粥。

功效與主治：

具有健脾滲濕、清熱消暑的功效，適用於長夏體倦困重、食欲不振者食用。

 

橘皮茶

 

原料：

橘皮10克（鮮皮加倍），冰糖適量，用開水浸泡後代茶飲。

 

功效與主治：

具有理氣開胃、燥濕化痰的功效，適用於暑濕所致的脘腹脹滿、飲食無味者食用。

 

香荷飲

 

原料：

香薷10克，荷葉10克（或鮮荷葉30克），陳皮10克，薄荷5克，

 

製法：

先將香薷、荷葉、陳皮三味葯煎煮30分鐘，再加入薄荷煮5分鐘即可，服用時可加適量白糖調味，代茶飲，

 

功效：

消暑理氣、祛濕解表。

 

5

化氣生津

 

大暑節氣在「中伏」前後，正是酷熱盛行之時。炎熱天氣容易消耗人體的氣津，因此有「暑天無病三分虛」的說法。老人、兒童和體虛氣弱者更難以抵禦酷暑，容易出現頭暈、心悸、胸悶、大量出汗等癥狀。此時十分需要適時地化氣生津，補充身體氣津的虧耗，以改善癥狀。

 

著名醫學家李時珍尤其推崇葯粥養生。他說：

「每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。

」葯粥備受古人稱譽，認為：「世間第一補人之物乃粥也」。粥能健脾益氣、生髮胃津以補虛損。

 

苦瓜菊花粥 ——清暑解毒

 

配料：

苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

 

做法：

將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水煮粥。粥將熟時，將苦瓜、冰糖放入鍋中略煮即可。

 

綠豆南瓜湯——生津益氣

 

配料：

綠豆50克，老南瓜250克，食鹽少許。

 

做法：

將綠豆用清水洗凈。 南瓜去皮瓤，用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。

 

6

陽盛於外而虛於內謹防陽氣不足

 

大暑是全年氣候最炎熱、人體陽氣最旺盛的階段。人體為了順應天時，處於陽盛於外而虛於內的境地，即陽氣全在身體表面，病邪容易乘虛而入。

 

此時應謹防「因暑貪涼」。明代汪綺石在《理虛元鑒》里指出：

「夏防暑熱，又防因暑取涼」

，告誡人們在酷熱的夏季，在解暑的同時一定要注意保護體內的陽氣。

飲食上要注意慎吃冷飲，以免出現損傷脾胃陽氣，可適當吃一些溫性的食物來溫補體內耗損的脾胃陽氣。尤其是陽虛體質的人，可以多吃益氣溫陽的食物如鯽魚、大棗、胡桃仁等。

起居上，避免過度使用電扇或空調，大暑時節陽氣外散毛孔開泄，空調風寒之邪會直入肌膚、筋脈、骨節，若不及時排出寒氣，更會侵犯六腑五臟，對人體之傷害遠甚於自然之氣。

 

此時陽虛體質的人可以多到戶外活動，以上午六七點鐘最好，此時陽光不強也不弱，以激勵自身陽氣運行，可調暢氣血、養護陽氣，但不宜運動過度，出門應做到防晒。

大暑時節在祛暑清熱的同時，一定要注意扶陽。顧護體內陽氣，保持旺盛充沛，才能維持夏日健康，達到「冬病夏治」的目的。

文章內容

僅供臨床思路參考，非中醫專業人員請勿試藥。

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