夏季養生一道菜真的很保值,絕對是養生的一道神器!
豆角富含豐富的維生素和植物蛋白,能使人頭腦寧靜、調理消化系統,有預防急性腸胃炎的功效。
今天給大家帶來豆角炒洋蔥。
原料:
豆角150g、鹽3g、雞粉5g、料酒2ml、水澱粉3ml、食用油適量、洋蔥80、薑片7g、蒜末7g;
做法:
1.洗凈的豆角去頭尾,切成小段狀;
2.洗凈的洋蔥去頭尾,切成條狀、並剝散;
3.熱鍋加入油燒熱,放入薑片、蒜末爆炒出香味;接著放入豆角,翻炒至段生,注入適量的清水,蓋上鍋蓋燜2min;
4.掀開鍋蓋,將洋蔥、料酒倒入鍋中炒香,注入少量清水,翻炒均勻;
5.放入鹽、雞粉、水澱粉炒勻入味;
6.關火,盛出菜肴裝盤即可
小貼士:
1.切洋蔥前把刀在冷水中浸一會,切洋蔥就不會辣眼睛了;
2. 豇豆要烹飪熱透食用,不熟豆角易導致腹瀉、中毒等癥狀。
豆角味甘、性平。能健脾開胃、利尿除濕。具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
干豆角含有大量的植物纖維,還有潤腸通便的效果。因此,夏季減肥的朋友,可以多吃豆角,對減肥有一定的益處。
洋蔥則是健康養生神器:預防癌症、防老化、降血糖、清血、改善便秘、預防骨質疏鬆、改善皮膚、緩解眼睛疲勞等功效。
忌食
豇豆不宜多食,否則會產生不良後果,尤其氣滯便結的病人更應慎食。
此外,豇豆與粳米一起煮粥食用不宜一次過量,以防產氣腹脹。
因此,夏季多吃豆角和洋蔥,對身體有很好的幫助,不僅健康養生、美容養顏、還有一定的減肥效果,夏季合理搭配自己的飲食,讓這個夏季健康美麗。
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