喜歡素菜朋友的最佳菜譜

洗澡泡菜

洗澡泡菜意思是當季瓜菜泡一兩個晚上就可以食用。泡菜鹽味不重，吃著脆生又有味，給炎熱的夏季帶來一絲清涼享受。

材料準備：

白蘿蔔200g 胡蘿蔔200g 萵筍200g 鹽15g 白糖20g 花椒5g 香葉3g 白酒20ml 涼白開800ml

做法：

1、將白蘿蔔、胡蘿蔔、萵筍去皮後，切成2cm大小的方塊或者隨意的長條。

2、花椒、香葉、白糖、鹽加水煮開後晾涼，注意鍋具不能沾有油腥。

3、選擇一個乾淨的搪瓷罐或者玻璃罐，將白蘿蔔、胡蘿蔔、萵筍塊放進去，倒入白酒一小杯。

4、把晾涼的泡菜水倒進去，蓋上蓋子，一兩天之後就可以撈出來食用了。

美味秘訣：

1、一定要保證使用的器具無水無油，否則泡菜很容易長霉。

2、這種方法還可以腌制蓮花白、芹菜、甜椒、嫰姜等各種食材。

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