蟶子的營養及保健功效講解

蟶子是一種海鮮品，一直都為人們所愛，因為蟶子具有的營養很豐富，保健效果好，而且烹調出來的菜肴也是極其鮮美的，那麼你知道蟶子的營養和保健功效到底都有哪些嗎？很多人雖然喜歡吃，但具體的可能並不清楚，下面小編將為大家展開講解。

蟶子的肉質非常的鮮美，其中富含的營養含量非常高，而且分布也很均勻經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。橙子不僅能補充營養，而且可以緩解一些病症，特別是對於一些虛寒、煩熱痢疾、胃病、咽喉腫痛等病症，有一定的輔助治療作用。

我們可以把蟶子作為一種美食來吃，也可以將蟶子作為一種葯膳。中醫認為，蟶子肉味甘、咸，性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產後補虛等功效。《嘉祐本草》中記載：蟶子肉"補虛，主冷痢。煮食之，主婦人產後虛損、胸中邪熱煩悶氣"。《隨息居飲食譜》中記載：蟶子肉"清胃、治痢、除煩、補產後虛損"。《泉州本草》中記載：蟶子肉"清熱解毒，利小便，消水腫"。蟶子肉可治療產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利等症。

蟶子中碘和硒含量非常高，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，這兩種元素對於補充大腦營養是很有幫助的，可以起到健腦益腦的作用，醫學工作者還發現，蟶子對因放射療法、化學療法後產生的口乾煩熱等症有一定的療效。

原來蟶子的營養是這麼的豐富，保健的作用有這麼多，平時我們可以經常吃一些蟶子來補充體內所需的營養，以達到保健養生的功效，當然，對於蟶子的選擇一定要選新鮮的，如果發現已經變味了，那麼這種蟶子是不可以吃的，大家一定要注重。

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