天熱了吃啥？麻辣金針菇米線餵飽你！
昨天周末出去逛街，回到家累成狗啊。老媽問我吃啥呢，我說這麼累不要辛苦做飯啦，附近有家店做的麻辣金針菇米線太夠味兒了，吃一次保你下次還想吃。
點了2份，半個小時就送到家裡了。
看著一大碗色香味俱全的米線，不禁吞了幾下口水啊。
這種米線統稱叫過橋米線，起源於雲南。古時都奉行「先成家後立業」。當地一位男子成家後想繼續考功名。但是一家老小，一天到晚吵得不可開交。於是他決定到家對面的石橋涼亭處學習。
每到飯點，妻子就給他送飯去。其他季節還好，要是到了冬天，穿過長長的石橋送到涼亭處，飯早就涼了。為了丈夫的身體健康著想，妻子就想了個辦法：在家裡煮好食材，裝進砂鍋拿到涼亭處，在砂鍋下面燒一些炭火以保溫，不僅能讓丈夫吃上熱乎的飯，還能暖和一下身子。後來丈夫在妻子的精心照料下，終於考取功名。然後為了紀念妻子的功勞，把這種米線命名為過橋米線。
過橋米線的原材料
我們現在吃到的米線，都是經過改良的，商家都會按照我們的口味增減食材。但是主要做法還是沒有變。
裡面會有米線，金針菇，鵪鶉蛋，油豆腐，青菜，西紅柿，腐竹，小蘑菇，木耳，蝦，牛肉等。然後用高湯煮熟，再加上辣椒油、花椒油（這個最夠味兒）、香醋等。不管什麼天氣，吃上一碗，就好滿足好滿足!
怎麼樣？如果夏天沒胃口，一定要來一碗過橋米線哦
※涼拌蓮藕，怎麼才不會發黑？
※天熱了胃口不好，做點涼麵吃吧，爽口極了
※壽司看起來賞心悅目，吃起來非常可口，怎麼做好吃？
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