一百多歲的太婆常吃的養生食譜豆角粥
活到一百多歲的太婆常吃的養生豆角粥，也是爸爸童年時兄弟姐妹多常吃的食譜。做法很簡單一鍋搞定就不用再做菜了。
豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。
豆角的營養成分很高， 豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾；豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用；豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
做法：先將一把豆角去兩頭，撕掉筋折成段，用清水洗乾淨瀝水備用。
然後將適量米放入鍋里用清水淘洗一道，注入適量水置於火上大火煮沸，調中火煮3分鐘。
最後倒入洗好的豆角加少許茶籽油煮至豆角熟透，關火加少少許鹽即可。放·鹽是平時煮菜放的用量的一半。
我是按照太婆平時吃的來做，她喜歡放豆角多米少，所以我用的豆角比較多些。
在開始煮時要注意粥煮沸了要馬上先換小火了一下才換中火 ，要是用煤氣煮的話不注意鋪出來把火滅了，煤氣漏出來會導致煤氣中毒或是火災。所以為了安全起見要注意防範。
煮豆角粥挑選豆角時應挑選飽滿些的豆角才好吃。要切記豆角要煮熟透，生豆角吃了容易中毒。
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※這是爸爸童年時代常吃的主食
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