秋葵炒雞蛋比清炒秋葵美味10倍，你會做嗎？

和朋友出去聚餐吃了一次清炒秋葵後便對它的味道念念不忘，李宗盛唱得好，念念不忘必有迴響，果然後來吃秋葵的次數就越來越多了，原本不知道秋葵是什麼的媽媽突然在家炒了，外面做客偶然吃到的，餐廳吃飯同事朋友點的，各式各樣，吃的是不亦樂乎。但是要說最好吃的，當屬是秋葵炒雞蛋了。秋葵炒雞蛋這道菜看似普通，也是有一定的方法技巧哦。

主料：秋葵150克

輔料：雞蛋2個、青椒1個、蔥5克、花生油適量、鹽2克

做法：

1.秋葵洗凈，焯水2分鐘；

2.撈出充分過涼；

3.去蒂，斜切；

4.青辣椒去籽，切小塊兒，蔥切碎；

5.雞蛋打入碗內，放入蔥花攪勻；

6.起油鍋，油熱後倒入蛋液，迅速用筷子劃散，盛出備用；

7.鍋內再加一點點油，放入辣椒翻炒幾下；

8.放入秋葵翻炒，加入適量鹽翻勻；

9.放入雞蛋，炒勻即可出鍋。

小編提示：秋葵適合各種人群食用，含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並能夠促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等癥狀，營養豐富。但是由於秋葵比較寒涼，脾胃虛寒的人就得少吃。

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