咖啡減肥嗎？減肥期間吃什錦蔬菜瘦身湯可以嗎？

夏天算是真的到了，輕薄的衣服再也遮不住肥肉了，減肥又雙叒叕成了熱門話題，很多人會問：咖啡減肥嗎？而且很多減肥很久的朋友也會一再地對這個問題產生疑惑。

咖啡減肥這種說法被提出，是基於以下幾個可能的因素：（1）提高代謝消耗（2）利尿作用。但是通過下面的分析，我們將看到咖啡並沒有減肥的作用。

對於第（1）點，我要說的是，適量的咖啡中所含的少量咖啡因確實可以讓我們神經興奮，並可在短時間內提高人體的耐力。但是，沒有任何權威的證據或研究成果表明咖啡因會「真實」地提高代謝消耗。美國加州大學生物運動實驗室花了12年作了一項咖啡和體重的實驗，結果是，在這12年里，喝咖啡的被觀察者比不喝咖啡的被觀察者少增加了1磅體重而已。

對於第（2）點，利用利尿作用，我們確實會因為排出身體內的水分而減輕了體重，但是，這並不是減肥，可能我們喝幾杯水，體重又回來了。減肥的目的是減掉多餘的脂肪，而不是減掉水分。

與之對應的，現在最容易買到的是速溶咖啡，而其中加的糖和其它配料都是熱量的來源。大量飲用對減肥並沒有任何幫助。

咖啡減肥一說並沒有堅實的科學基礎，所以把它作為一種減肥方法使用是不合適的。

那減肥時要吃什麼，很多人還問過我減肥期間我能吃什錦蔬菜瘦身湯嗎？其實這個也不難回答，今天就用一些數據跟大家在普及一下。

什錦蔬菜瘦身湯的熱量： 85 大卡（100克）

分類： 私家菜

每100克該食物含有：碳水化合物(克)5.32；脂肪(克)3.63；蛋白質(克)8.44；熱量(大卡)85.11

砂鍋、煮： 此類菜肴通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

雞胸骨200克、青蔥2根、芹菜100克、洋蔥1顆、青椒1個、番茄1個、大白菜200克、鹽1小匙、雞精1小匙。

做法：

1、雞胸骨放入沸水中氽燙去血水後，撈起以冷水洗凈，備用；

2、青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、番茄、大白菜切小塊，備用；

3、取1湯鍋，放入做法1的雞胸骨與適量水，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘；

4、將其餘食材放入做法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

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