雖然已經立秋，但是架不住秋老虎的強勢，大家都喜歡吃上一些涼品已消暑意，但是貪涼容易損傷脾胃，傷及陽氣，尤其是在今年連年下雨涼意很深的昆明，更要食用溫熱健脾養胃的東西。如果覺得不想吃東西，可以吃一些清淡除濕、健脾養胃的糕點來強身健體。

抓住三伏天的尾巴，趕緊調養心脾

三伏天養生重點是調養心脾，這個季節，人的各項生理功能，即「陽氣」，都處於最旺盛的狀態。因此中醫認為，天氣炎熱時應以養護陽氣為主。從中醫五行學說和臟象學說的角度來看，夏天屬火，與心相應，而心主血脈，又主神志；同時，長夏又屬濕，濕易傷脾」，因此，抓住三伏天的尾巴，調養心脾。

養心：專家說，暑氣入心，天氣炎熱時，人的心情也容易煩躁。中老年人對高溫天氣的適應能力本來就比較差，因此熱天應以寧心安神為要務。具體而言，就是盡量保持樂觀開朗的心態，避免過喜、過怒、過於驚恐、過於悲傷、過於思慮等情志的刺激。

養脾：熱天的另一個養生重點便是養脾。中醫認為，脾主運化，而濕邪最易損傷脾氣。健脾應保持清淡飲食，避免進食肥膩、刺激、燒烤、油炸之品，同時注意飲食衛生，不食腐爛變質食物，以保持良好的消化、吸收功能。

此外，冷飲、冰鎮食品也要盡量少吃，寒濕之品極易損傷人的陽氣。真正能夠對人體起到降溫作用的兩個途徑，一個是順暢排尿，另一個則是適當出汗。

吃這些糕點炎熱季節可以健脾養胃

我有個朋友很會製作糕點，雖然用的只是大家家常的食材，但吃這些糕點保證夏季來了可以健脾養胃，甚過吃藥。因此她會做上幾款糕點當早餐，既不滋膩，健脾養胃、強身健體。

真味玉米面芝麻發糕

材料：普通粉300克，玉米面100克，雞蛋1個，酵母粉5克，食鹽2克，鮮牛奶適量，紅糖適量，黑芝麻20克。

做法：把所有材料除黑芝麻外混合一起，混合均勻，加入牛奶(牛奶稍加熱)，用筷子攪打麵糊，然後放到溫暖處發酵。將容器刷油，把混合面倒入蛋糕模，表面撒黑芝麻。蒸鍋加水後用大火蒸30分鐘即可。

功效：健脾養胃，滋腎保肝。

注意：糖尿病患者慎食。

奶香桂花糕

材料：馬蹄粉約150克(荸薺粉)、純牛奶、桂花乾花約一湯勺。鮮牛奶少許，砂糖約30克、片糖約80克、水適量。

做法：將馬蹄粉壓碎壓細後加砂糖，牛奶。充分打圈打至馬蹄粉完全溶於鮮牛奶里，略帶稠性。最後放桂花乾花。準備水和糖，大火燒開至片(砂)糖完全化，馬上倒入打好的桂花糊里。

注意：糖尿病人慎食。

功效：利尿除濕，利腸通便。

清甜紅豆糕

材料：赤小豆100克，荸薺粉350克，冰糖150克，植物油20克。

做法：紅豆洗乾淨後浸泡2小時，然後放入煲內煮至紅豆開花。隔出紅豆水分，約有水2杯，將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶，加入油拌勻。荸薺粉用水1杯溶開，徐徐倒入糖水內攪至稠，倒入糕盆內，大火隔水蒸30分鐘，冷去後，放入冰箱保存，食用時可隨時切件蒸熱享用。

功效：利水消腫，利尿消暑。

注意：鯉魚與紅豆兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好，但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，在吃過清甜紅豆糕後，盡量過上幾個小時再吃，而二者是否可以同食因人的體質不同而異。

【項目資助】

雲南省科學技術協會「中醫藥養生保健知識普及宣傳與服務大健康」

【作者簡介】

顧蘅：副主任中藥師，就職於昆明市中醫醫院，從事中藥工作已經19年，負責配方、複核、管理中藥房毒麻劇藥物等工作。在《河南中醫》、《雲南中醫中藥雜誌》、《陝西中醫》等雜誌上發表專業技術論文及教學論文10餘篇，並參與出版了兩部醫藥學著作。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！