韭菜不再包餃子了，配它炒一炒，一生不便秘，輕鬆清潔腸胃垃圾

韭菜很多人都是用來包餃子吃的，其實可以每天出現在我們的餐桌上哦，而且可以炒出多種美食，像韭菜炒雞蛋、韭菜炒核桃、韭菜炒河蝦等都是非常不錯的，常吃還有多種的營養價值，今天小編分享的一種韭菜炒豆腐，快速做而且還很好吃。

韭菜葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入葯，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為「洗腸草」，在日常生活中可千萬別忘記多吃一口，其實不僅僅可以包餃子吃。

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。

常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，而且還可以防多種癌症。

做法也是非常簡單的，跟平常炒菜並沒有什麼區別，可以根據自己的口味來炒吧，只是一種非常不錯的營養菜。

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