香菇和身邊這些食物相剋，這樣吃竟危害翻倍，別再亂吃了

香菇雖然好吃，但也有不少食用禁忌，和一些食物不能一起吃。那麼，香菇不能和什麼一起吃？什麼人不宜食用香菇？香菇有哪些功效？下面一起來看看吧！

香菇的功效與作用

1、提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2、延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

3、防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。

4、降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5、治療疾病

香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。

香菇不能和什麼一起吃？

1、香菇不能和西紅柿和胡蘿蔔一起吃

香菇中生化物質含量豐富，與富含類胡蘿蔔素豐富的西紅柿、胡蘿蔔等食物同食，會破壞西紅柿的類胡蘿蔔素，使其營養價值降低。

2、香菇不能和驢肉一起吃

香菇與驢肉一起吃易起腹痛，腹瀉，驢肉是病人病後調養的高蛋白低脂肪食物，具有補氣血，益臟腑的功效，但是香菇是發物，病後驢肉與香菇同食會加重腸胃負擔，引起腹瀉

香菇 +螃蟹

香菇不能和螃蟹一起吃；會引起結石

香菇 + 鴿肉

香菇不能和鴿肉一起吃；會引起痔瘡

香菇 + 鵪鶉

香菇不能和鵪鶉一起吃；會面生黑斑

香菇 + 野雞

香菇不能和野雞一起吃；會引發痔瘡

香菇 + 河蟹

香菇不能和河蟹一起吃；會易誘髮結石

香菇 + 鵪鶉肉

香菇不能和鵪鶉肉一起吃；會面部易長黑斑

哪些人不適宜吃香菇

香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

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